Pudins

Pudim de coco maravilhoso para o natal esse é o preferido da minha família

Uma receita de pudim de coco rápida e fácil, feita no liquidificador e que não vai ao forno

Pudim de coco

Pudim de coco é uma clássica sobremesa que não pode faltar após um almoço, um jantar e até mesmo para uma ocasião especial. Tem um textura muito macia que derrete na boca e um sabor inigualável do coco deixa tudo mais gostoso. Confira a receita de pudim de coco do canal Receitas de Pai e faça hoje!

Como fazer pudim de coco

Para preparar o pudim de coco, vamos precisar de coco ralado, gelatina incolor, água, creme de leite, leite condensado, leite e leite de coco. Vamos bater tudo no liquidificador, exceto metade do coco ralado que será misturado por último, lembrando também de hidratar e dissolver a gelatina na água conforme instruções da embalagem. Iremos despejar a mistura do pudim de coco numa forma levemente untada com óleo, e levar para gelar por aproximadamente 2 horas. Em seguida vamos retirar da geladeira, desenformar, polvilhar com o restante do coco ralado e servir bem geladinho esse espetacular pudim de coco!

Ingredientes da receita de pudim de coco

  • 100 gramas de coco ralado
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 10 colheres (sopa) de água para a dissolver a gelatina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ litro de leite levemente morno
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

  1. Numa tigela, hidrate as gelatinas com a água e dissolva conforme instruções da embalagem.
  2. Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite.
  3. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
  4. Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar.
  5. Coloque metade do coco ralado e misture com uma colher.
  6. Despeje a mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
  7. Leve para gelar por cerca de 2 horas ou até firmar bem.
  8. Retire da geladeira, desenforme e polvilhe o restante do coco ralado.
  9. E agora é só se deliciar com esse pudim de coco maravilhoso!

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