Pudim de coco divino: é só bater os ingredientes e esperar gelar

Essa receita de pudim de coco, que a fonte receita toda hora nos apresenta, além de ficar extremamente deliciosa, é perfeita para ser saboreada após um almoço, ou um jantar ou até mesmo numa ocasião especial. Além disso não vai ao forno. Faça essa versão, e surpreenda-se!

Como fazer pudim de coco

Para fazer pudim de coco iremos precisar para o creme, de leite, leite condensado, creme de leite, leite de coco e gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções de preparo. Para a finalização, vamos precisar de leite condensado e coco ralado para decorar. Será necessário seguirmos corretamente as instruções de todos os preparos, tanto do creme quanto da montagem e finalização, para que o resultado final seja delicioso e perfeito.  Depois disso é só servir e desfrutar desse lindo pudim de coco!

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para o pudim

• 500 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 12 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina

Para a finalização

• Leite condensado para decorar
• 100 gramas de coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e bata bem para homogeneizar.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar.
4. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada levemente com manteiga sem sal.
5. Leve para gelar por cerca de 4 horas até ficar bem firme. Retire da geladeira, desenforme numa travessa, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
6. Sirva em seguida esse espetacular pudim de coco!

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