O pudim 4 leites é uma sobremesa que conquista pela textura cremosa e pelo sabor único que agrada tanto crianças quanto adultos. Presença garantida em almoços de família, festas e ocasiões especiais, simples de preparar e com um resultado que impressiona na hora de servir. Faça essa versão do canal Kelli Moreira – receitas fáceis e rápidas, é incrível!
Como fazer pudim 4 leites
Para fazer pudim 4 leites iremos precisar para a calda, de água e açúcar. Para o pudim vamos precisar de leite, leite condensado, creme de leite, leite em pó, claras e gemas peneiradas. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo as instruções. Em seguida vamos colocar os ingredientes do pudim numa tigela, seguindo a sequência de adição e misturar bem para homogeneizar. Na sequência vamos despejar essa mistura na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, assar em banho maria por 90-10 minutos a 180 graus, retirar do forno, gelar por 6-8 horas, desenformar e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim 4 leites
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- ¾ xícara(chá) de leite em pó
- 4 claras
- 4 gemas peneiradas
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar numa panela, em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (21 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Numa tigela coloque as gemas peneiradas, as claras, e misture com um fouet. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e mexa bem para dissolver totalmente.
- Coloque o leite, e misture um pouco mais para homogeneizar os ingredientes.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 90-100 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 6-8 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E o pudim 4 leites mais incrível do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
