Essa receita de arroz piamontese vai transformar qualquer feição em uma ocasião especial. Um arroz super cremoso envolvido de queijos e cogumelos, e o melhor, você pode usar o arroz amanhecido que tem na sua geladeira. Acompanhe abaixo como você pode transformar um arroz pronto em um banquete que vai agradar a todos.
Como fazer arroz à piamontese
Para fazer o arroz à piamontese vamos utilizar manteiga, cogumelos frescos, sal, azeite, alho, arroz cozido, creme de leite, queijo parmesão ralado, muçarela ralada e pimenta-do-reino. Primeiro refoguem os cogumelos na manteiga e azeite, adicione o alho e o arroz, depois o creme de leite e os queijos. Mexa bem até derreter. Finalize com pimenta do reino e serva o seu arroz piamontese quentinho.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de arroz à piamontese
- 5 dentes de alho
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 3 xícaras(chá) de arroz cozido
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de mussarela ralada
- 200 gramas de cogumelos frescos
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Adicione a manteiga e o azeite em uma panela.
- Quando a manteiga derreter acrescente os cogumelos e o sal, mexendo até dourar.
- Em seguida acrescente o alho e quando dourar adicione o arroz cozido.
- Junte o creme de leite, o parmesão e a muçarela ralada e misture bem para incorporar.
- Corrija o sal se necessário e quando o queijo derreter por completo desligue o fogo e finalize com pimenta do reino.
- Sirva bem quentinho para aproveitar a cremosidade desse arroz piamontese perfeito.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais