Aposto que você nunca viu uma porpeta de porco tão prática e tão gostosa. É uma receita simples, mas muito apetitosa e suculenta. Venha seguir agora mesmo o passo a passo dessa porpeta ensinada pelo canal Como faz que é irresistível!
Como preparar porpeta de porco
Preparar a porpeta de porco é simples. O modo de preparo da porpeta de porco é fácil, primeiro iremos temperar a carne de porco moída e fazer as porpetas. Em seguida, vamos preparar o molho. Na sequência, iremos selar as porpetas e depois colocá-las no molho. Por fim, vamos deixar cozinhar nesse molho por uns minutos. E então, retire do fogo e chame todos para experimentarem essa gostosura de porpeta de porco que é dos Deuses!
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Ingredientes da receita de porpeta de porco
Para a porpeta
- 1 cebola
- 1 colher (chá) de semente de erva doce
- 1 colher (chá) de semente de coentro
- 500g de carne de porco moída
- Sal, pimenta do reino e azeite (a gosto)
Para o molho
- 1 pimenta cambuci
- 4 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de shoyu
- Suco de ½ limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 300ml de suco de abacaxi
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- Raspas de laranja, gergelim e cebolete (a gosto)
- 1 folha de louro
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a carne de porco moída, a pimenta do reino, o sal, a cebola picadinha, sementes de erva doce e coentro amassadas e misture muito bem com as mãos.
- Faça bolinhas com essa carne moída e coloque-as em uma panela, em fogo médio, com azeite para selar bem dos dois lados.
- Em um recipiente, coloque o shoyu, a água, o suco de limão e misture um pouco.
- Retire as porpetas já seladas da panela, use a mesma panela, acrescente o gengibre em rodelas, a pimenta cambuci fatiada e os dentes de alho amassados, a folha de louro, o açúcar e deixe refogar em fogo baixo.
- Coloque a misturinha de shoyu com água e misture bem por 6 minutos.
- Peneire o molho, deixando só o líquido e transferindo para a panela novamente.
- Agregue o suco de abacaxi e o gergelim branco e misture bem.
- Volte as porpetas seladas na panela, deixe cozinhar com o molho, acrescente as raspas de laranja e misture.
- Junte o óleo de gergelim, a cebolete picadinha, misture um pouco, desligue o fogo.
- Transfira para um prato bonito e acrescente mais gergelim branco e cebolete picadinha.
- E então, sirva essa delícia de porpeta de porco que deixará todos com água na boca só de olhar!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais