Essa receita diferenciada de polenta cremosa, feita na panela de pressão e sem lactose, que o canal Helena receitas está nos ensinando, além de ficar extremamente deliciosa é perfeita para acompanhar carnes ou frango. Siga o passo a passo e faça, é tudo de bom!
Como fazer polenta cremosa
Para fazer polenta cremosa vamos utilizar água quente, 1 ovo, fubá, banha de porco, sal, óleo e água para hidratar o fubá. Primeiramente iremos colocar o fubá numa tigela cobrir com água e misturar bem para dissolver e hidratar. Em seguida vamos colocar na panela de pressão a banha, levar em fogo médio, adicionar o fubá hidratado, o sal, a água quente, tampar a panela e deixar cozinhar por 5 minutos após levantar pressão. Iremos retirar do fogo, deixar a pressão sair, adicionar o ovo e mexer bem para agregar e obter uma mistura cremosa. Depois disso é só se deliciar!
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Ingredientes da receita de polenta cremosa
- 700 ml de água quente
- 1 ovo
- 1 ½ xícara(chá) de fubá
- ½ colher (sopa) de banha
- Sal a gosto
- Óleo a gosto
- Água o quanto baste para hidratar o fubá
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o fubá, e cubra com água o suficiente para hidratar o fubá e misture bem para dissolver completamente.
- Na panela de pressão coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o fubá hidratado, a água quente, o sal, e mexa bem.
- Tampe a panela, e deixe cozinhar por 5 minutos após levantar pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair.
- Abra a panela, adicione o ovo e misture bem para incorporar e obter uma mistura cremosa.
- Transfira para uma travessa e sirva essa suculenta polenta cremosa!
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