A pizza de massa mole, nada mais é, do que a maneira perfeita de preparar uma massa, com uma textura macia, sem ter que sovar. Além disso fica incrivelmente deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Faça essa versão do canal Letícia Sweet Cake, é incrível!
Como fazer pizza de massa mole
Para fazer pizza de massa mole vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, água morna, azeite, fermento biológico seco, açúcar e sal. Para o recheio iremos precisar de mussarela, presunto, tomate, cebola, orégano e molho de tomate pronto. Vamos preparar a massa seguindo as instruções e deixar descansar por 30-40 minutos. Em seguida iremos dispor numa forma para pizza untada e enfarinhada, pincela com o molho de tomate e pré-assar por 7-10 minutos a 200 graus. Vamos retirar do forno, colocar o recheio, conforme o passo a passo, assar a 250 graus até derreter todo o queijo e as bordas dourarem, Depois disso é só desfrutar de cada fatia!
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Ingredientes da receita de pizza de massa mole
Para a massa
- 1 xícara(chá) + 1 colher(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de água morna
- 1 colher(sopa) de água ( se necessário)
- 2 colheres(chá) de azeite
- 1 colher(chá) de fermento biológico seco
- ½ colher(chá) de açúcar
- ½ colher(chá) de sal
Para o recheio ( quantidades a gosto)
- Mussarela
- Presunto
- Tomate
- Cebola
- Orégano
- Molho de tomate pronto
Modo de preparo
Da massa
- Coloque numa vasilha a água morna, o fermento biológico seco, o açúcar, o azeite, misture bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, o sal, a água, e misture um pouco mais para incorporar e obter uma massa molinha, mas elástica.
- Continue mexendo com a espátula por mais 5 minutos para deixar a massa mais lisa e homogênea.
- Cubra a vasilha com plástico filme e deixe descansar, em lugar aquecido, por 30-40 minutos.
- Após esse tempo, disponha a massa numa forma para pizza ( 30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, utilizando uma espátula besuntada com azeite para espalhar e obter um disco.
- Pincele com uma camada fina de molho de tomate pronto e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 7-10 minutos.
- Retire do forno, cubra com o presunto ralado, a tomate e a cebola em rodelas, fatias de mussarela, mussarela ralada e orégano.
- Asse em forno pré-aquecido a 200-250 graus até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas.
- Retire do forno, e se delicie com essa sensacional pizza de massa mole!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
