Bateu aquela vontade de saborear uma pizza bem gostosa, mas você não quer ter o trabalho de sovar a massa? Então vai adorar esta sensacional pizza de linguiça com massa mole, do Canal Nossa Cozinha, que é prática, você não vai precisar sovar, leva cobertura de linguiça e queijo, e será um sucesso em sua casa! Após conferir tudo, faça e prepare-se para os elogios!
Como fazer pizza de linguiça com massa mole
Para a receita de pizza de linguiça com massa mole, você vai iniciar com o preparo da massa. Para isso, coloque numa vasilha grande: o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco, batendo com o auxílio de um fouet. Junte o ovo, o óleo, a farinha de trigo sem fermento e o sal, voltando a mexer, até formar uma massa lisa. O próximo passo é misturar a massa por mais uns 4 minutinhos, para ela ganhar elasticidade. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite essa delícia!
Ingredientes da receita de pizza de linguiça com massa mole
Para a massa
- 1 colher (chá) de sal
- ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- ½ sachê de fermento biológico seco (5 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (320 g)
- 1 ovo inteiro
- um pouco de azeite (para regar a massa)
Para o recheio
- orégano
- alecrim seco (a gosto)
- 4 gomos de linguiça de pernil sem pele
- 200 g de muçarela ralada
- 150 g de molho pronto de tomate
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela espaçosa adicione: 1 xícara (chá) de leite integral morno, 1 colher (sopa) de açúcar e ½ sachê de fermento biológico seco e bata com um fouet.
- Acrescente: 1 ovo inteiro, ¼ xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (chá) de sal, tornando a misturar com o fouet na própria tigela, até obter uma massa lisinha.
- Feito isso, misture por mais uns 3 a 4 minutinhos, para a massa ficar bem elástica.
- Passe a massa para uma forma retangular (30 cm x 20 cm x 4 cm de altura), previamente untada com óleo e vá espalhando com uma espátula, até cobrir todo o fundo da forma.
- Cubra a forma com um guardanapo limpo e aguarde descansar por 30 minutos. Enquanto isso, prepare a linguiça do recheio.
- Após o tempo de descanso da massa, regue-a com azeite, umedeça seus dedos numa tigelinha com água e pressione a massa, formando pequenas cavidades.
- Polvilhe a massa com alecrim seco a gosto e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 220 °C, por cerca de 20 minutos.
- Retire, espalhe 150 g de molho pronto de tomate sobre a massa, seguido de 200 g de muçarela ralada e depois distribua a linguiça frita do recheio, reservada.
- Volte a pizza para o forno por mais 15 minutos, para o queijo derreter e gratinar.
- Retire, sirva e saboreie sua magnífica pizza de linguiça com massa mole!
Da linguiça do recheio
- Aqueça uma frigideira no fogo, junte 4 gomos de linguiça de pernil sem pele, quebre-a com uma espátula e deixe fritar, para dourar levemente e ficar sequinha.
- Desligue o fogo e reserve.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais