Imagine-se o aroma irresistível de uma saborosa pizza caseira, preparada com carinho e ingredientes fresquinhos direto da sua casa. Esta pizza caseira promete satisfazer até os paladares mais exigentes. Com uma massa macia e aromática, coberta com um recheio suculento, esta pizza é a escolha perfeita para reunir amigos e familiares e criar momentos inesquecíveis ao redor da mesa. Acompanhe o passo a passo dessa pizza caseira do canal Ana Zambrin e aproveite essa base para fazer diversos recheios incríveis.
Como fazer pizza caseira
Para a fazer prepara essa maravilhosa pizza caseira vamos começar misturando a água, o açúcar e fermento em uma tigela, depois adicione óleo, ovo, sal e farinha de trigo gradualmente. Bata por 5 minutos e deixe descansar por 10 minutos. Despeje a massa em uma forma untada e deixe crescer por mais 20-30 minutos. Pré-asse a massa por 10 minutos em forno pré-aquecido. Recheie usando molho de tomate, muçarela, calabresa, tomate, azeitonas e orégano. Asse por mais 20 minutos a 200°C. Sirva e aproveite sua deliciosa pizza caseira!
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Ingredientes da receita de pizza caseira
Para a massa
- ½ pacote de fermento biológico seco ou 5g (ou 25g de fermento fresco)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara (chá) de água filtrada (250ml)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (ou 250g)
- 4 colheres (sopa) de óleo
Para o recheio
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- 250g de queijo muçarela ralado
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- tomatinho-cereja a gosto, cortado ao meio
- ¾ xícara (chá) de molho pronto de tomate
- orégano (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma tigela, comece adicionando água, açúcar e fermento, misturando até dissolver. Em seguida, acrescente óleo, ovo, sal e farinha de trigo gradualmente, mexendo constantemente.
- Para ativar o glúten e garantir a maciez da massa, bata vigorosamente por 5 minutos.
- Cubra a tigela com um guardanapo limpo e deixe a massa crescer por 10 minutos.
- Em uma forma untada com manteiga ou óleo, despeje a massa e nivele com uma colher.
- Cubra novamente com o guardanapo e deixe descansar por mais 20-30 minutos, até dobrar de tamanho.
- Pré-asse a massa em forno a 200°C por 10 minutos. Retire a massa do forno e espalhe molho de tomate por cima, seguido de muçarela ralada, rodelas de calabresa, tomate, azeitonas e orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar bem.
- Retire do forno, sirva e delicie-se com esta pizza caseira deliciosamente preparada! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais