Gente do céu, que receita é essa? Esse pimentão à parmegiana é imperdível. Essa receita é bem gostosa, mais uma ideia para fazer com pimentões e aqueles que são apaixonados por pimentões irão se lambuzar. Venha conferir o passo a passo desse pimentão ensinado pelo canal Delícias da Eleni que é top demais e vale a pena ser compartilhado!
Como fazer pimentão à parmegiana
Preparar o pimentão à parmegiana é simples. O modo de preparo do pimentão à parmegiana é fácil, primeiro vamos temperar a carne moída. Em seguida, iremos cortar os cabinhos dos pimentões verdes, arrancar os miolos e reservar as tampinhas. Na sequência, vamos rechear os pimentões com essa carne moída temperada e fechar com os cabinhos. E iremos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos para provarem esse magnífico pimentão à parmegiana que é top das galáxias!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pimentão à parmegiana
- 1kg de tomate para molho
- 2 dentes de alho
- 1 maço de cheiro verde
- 1kg e 200g de pimentão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 200g de muçarela
- 250ml de molho de tomate pronto
- 1kg de patinho moído
- 12 pimentas ardidas
- Sal (a gosto)
- 1 colher (café) de pimenta do reino
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a carne moída, metade do tomate picadinho, a metade das pimentas ardidas, metade do alho ralado, metade da pimenta do reino e o sal e metade do cheiro verde picadinho e misture bem com as mãos.
- Pegue os pimentões verdes, corte o cabinho e retire-o junto com o miolo (sementes), lave e reserve. Guarde as tampinhas (cabinho) para tampar depois.
- Recheie esses pimentões com essa carne temperada espremendo bem e tampe-os.
- Em uma panela, em fogo alto, coloque o óleo, o restante do alho picado e os pimentões recheados acomodando-os um do lado do outro e deixe dourar levemente e depois vire para dourar do outro lado.
- Acrescente o restante do tomate picadinho, o restante da pimenta do reino, o restante das pimentas ardidas e o sal e tampe deixando cozinhar bem.
- Junte o molho de tomate e tampe novamente, depois de cozinhar por uns minutos, vire todos os pimentões novamente para cozinhar a parte de cima.
- Cubra com muçarela fatiada e salpique o restante de cheiro verde picadinhos por cima e tampe novamente para cozinhar mais.
- E então, desligue a panela e saboreie essa gostosura de pimentão à parmegiana que é um arraso e sem dúvida fará o maior sucesso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais