Este magnífico picadinho de carne com bacon, do Canal Delícias da Eleni, fica saborosíssimo e vai deixar todo mundo com vontade de repetir! O resultado é um prato com um preparo simples, trazendo uma carne suculenta, o toque do bacon crocante e um molho bem gostoso! Venha conferir tudo, faça e receba os elogios!
Como fazer picadinho de carne com bacon
Para a receita de picadinho de carne com bacon, adicione numa vasilha: a carne picada e junte: o alho, o sal, a pimenta-do-reino e as pimentas-cumari (opcional). Mexa tudo manualmente e deixe reservada por 15 minutos para pegar os temperos. Esquente uma frigideira no fogo com o bacon, misture de vez em quando e deixe dourar uniformemente, tire e reserve numa vasilha. Na mesma frigideira adicione o azeite, esquente, e coloque a carne temperada, selando e dourando por igual, sem misturar muito, então tire e reserve. Conclua a receita seguindo as orientações, sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de picadinho de carne com bacon
- sal (a gosto)
- 1,2 kg de carne bovina picadinha
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 cebola grande cortada em meias-luas
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento dissolvida em 300 ml de água
- 3 dentes de alho amassados
- 300 g de bacon fatiado e picado em quadradinhos
- 3 colheres (sopa) de azeite + um pouco
- 6 pimentas-cumari amassadinhas (opcional)
- suco de ½ limão espremido
Modo de preparo
- Em uma tigela espaçosa coloque 1,2 kg de carne bovina picadinha e acrescente: 3 dentes de alho amassados, sal a gosto, 1 colher (café) de pimenta-do-reino e 6 pimentas-cumari amassadinhas (opcional).
- Misture tudo muito bem com as mãos e reserve por 15 minutos para absorver os temperos.
- Aqueça uma frigideira no fogo com 300 g de bacon fatiado e picado em quadradinhos, mexa por vezes e doure por igual, depois retire e passe para um recipiente, reservando.
- Utilizando a mesma frigideira coloque 3 colheres (sopa) de azeite, aqueça e entre com a carne temperada, deixando selar e dourar uniformemente, sem ficar mexendo muito para não soltar água. Retire e reserve.
- Ainda na mesma frigideira aquecida com um pouco de azeite, coloque 1 cebola grande cortada em meias-luas e deixe fritar até murchar.
- Feito isso, acrescente a carne fritinha, misture tudo e junte 2 colheres (sopa) de extrato de tomate e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento dissolvida em 300 ml de água, tornando a misturar.
- Inclua 3 colheres (sopa) de molho inglês e o suco de ½ limão espremido, misturando tudo.
- Coloque o bacon frito reservado e ½ maço de cheiro-verde picado, misturando tudo.
- Desligue o fogo, sirva e aproveite seu espetacular picadinho de carne com bacon! Bom apetite!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais