Que tal aprender a preparar a deliciosa peta caseira, também chamada de biscoito de polvilho assado? Essa receita é uma ótima opção para quem busca um petisco delicioso e tradicional na culinária brasileira, com uma textura crocante, que vai encantar a todos na hora do lanche! Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça a magnífica peta caseira, que será um sucesso!
Como fazer peta caseira
Para a peta caseira, colocaremos a água para esquentar e adicionaremos o polvilho azedo numa vasilha e o sal, misturando com as mãos. Acrescentamos o óleo e misturarmos com uma colher. Adicionaremos devagar a água fervente sobre o polvilho, mexendo com uma colher. Juntaremos os ovos e tornaremos a misturar. Colocaremos 100ml de água filtrada, vamos mexer e amassar com as mãos, até dar o ponto, conferindo o passo a passo. Passaremos a massa para um saco de confeitar e numa assadeira untada com óleo, modelaremos os biscoitos. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua incrível peta caseira, que vai arrasar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de peta caseira
- 200ml de água fervente + cerca de 150ml de água filtrada para dar o ponto da massa
- 1 pacote de polvilho azedo ou doce (500g)
- 1 e ½ colher (café) de sal (aproximadamente)
- 2 ovos inteiros
- 100ml de óleo
Modo de preparo
- Leve a água ao fogo para aquecer e enquanto isso, adicione o polvilho azedo numa tigela, acrescente o sal, mexa com as mãos e junte o óleo, misturando bem com uma colher.
- Vá colocando aos poucos a água fervente por cima da mistura de polvilho e misturando com uma colher.
- Ponha também os ovos e torne a misturar.
- Na sequência, acrescente 100ml de água filtrada, misture e amasse com as mãos, até obter uma massa molinha e lisa. Se sua massa ainda estiver um pouco ressecada, pingue um pouco mais de água, aos poucos mexendo. O ponto correto é quando você pega um pouco de massa com a colher e ao soltar, ela escorre facilmente, caindo de volta para a tigela.
- Se acontecer de sua massa ficar muito líquida, junte um pouco mais de polvilho. Já se ocorrer o contrário e sua massa ficar muito dura, acrescente um pouquinho mais de água.
- Transfira a massa para um saco de confeiteiro ou, se não tiver, use outro saquinho limpo, cortando uma das pontinhas.
- Pegue uma assadeira grande retangular ou um refratário, unte com óleo e despeje a massa do saco de confeitar, deixando seus biscoitos no formato desejado, podendo fazer palitos ou bolinhas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 20-25 minutos, ou até estarem douradinhos por cima.
- Retire, sirva e se delicie com sua sensacional peta caseira!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.