O pernil de porco suculento, receita saborosa que o canal cozinha da Wilza nos apresenta, além de ficar literalmente, suculenta, é a opção ideal para servir como prato principal de uma almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa versão e faça, o resultado é magnífico!
Como fazer pernil de porco suculento
Para fazer pernil de porco suculento vamos utilizar água, alho, pernil de porco, cebola, tomate, suco de 2 limões, alecrim, pimenta dedo de moça, banha de porco, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos temperar os cubos de pernil de porco, colocar na panela de pressão com a banha derretida e deixar fritar bem até ficar dourado de ambos os lados. Em seguida vamos adicionar os demais ingrediente seguindo as instruções e cozinhar por 15 minutos após abrir pressão. Na sequência, vamos retirar da panela, dispor na travessa e colocar o molho preparado conforme o passo a passo ao redor para servir. Depois disso é só se deliciar!
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Ingredientes da receita de pernil de porco suculento
- 1 xícara(chá) de água
- 4 dentes de alho
- 1 kg de pernil de porco em cubos
- 2 cebolas
- 1 tomate
- Suco de 2 limões
- 1 ramo de alecrim
- 1 pimenta dedo de moça
- 3 colheres(sopa) de banha de porco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Coloque os cubos de pernil numa tigela, tempere com sal, pimenta do reino, o suco de 1 limão e misture bem para envolver totalmente.
- Na panela de pressão coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione os cubos de pernil temperados, e deixe fritar até dourar de ambos os lados.
- Acrescente o alho triturado, deixe dourar, coloque a água, o alecrim, a pimenta dedo de moça, misture bem, tampe a panela, e assim que levantar pressão, diminua o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, retire o pernil frito e coloque numa travessa.
- Coloque na panela de pressão a cebola fatiada, o sal, o suco de 1 limão, o tomate picado, refogue por 2 minutos para encorpar e retire do fogo.
- Disponha ao redor do pernil frito na travessa para servir.
- E pernil de porco suculento mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais