Pernil de forno suculento com uma farofa super saborosa, para fazer sucesso na sua mesa

Gente do céu, nada melhor do que servir esse pernil de forno suculento em um almoço em família e arrasar muito. É certeza que todos irão repetir, elogiar e pedir a receita. Não deixe de impressionar com esse pernil de forno suculento ensinado pelo canal da Leodenice Camargo que é incrível, irresistível e que tem uma farofa de acompanhamento que é um verdadeiro espetáculo!

Como fazer pernil de forno suculento

Seja feliz preparando esse pernil de forno suculento e inesquecível! Primeiro, vamos picar grosseiramente os legumes e colocá-los em uma assadeira forrando todo o fundo. Em seguida, iremos adicionar o ramo de tomilho e de alecrim, o vinho branco seco, o sal e a pimenta do reino e colocar a peça de pernil por cima. Na sequência, vamos embalar toda a assadeira com papel alumínio e levar ao forno na temperatura máxima por aproximadamente 1 hora e 45 minutos. E iremos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos nos surpreender com esse pernil de forno suculento que acompanhado de um arroz e uma salada é a perfeição!

Ingredientes da receita de pernil de forno suculento

Para o pernil

• 2 cebolas 
• 1 cenoura 
• 1 alho poró 
• 1 ramo de alecrim 
• 1 ramo de tomilho 
• 2kg de pernil suíno 
• 1/2 garrafa de vinho branco seco 
• Sal e pimenta do reino (a gosto) 
• 3 dentes de alho 

Para a farofa de abacaxi

• 200g de abacaxi em calda picadinho
• 200g de farinha de milho pronta 
• Cebolinha verde, azeite e pimenta do reino (a gosto)
• 200g de bacon 

Modo de preparo

1. Em uma assadeira, coloque a cebola, a cenoura, o alho poró, o alho todos picados grosseiramente e misture. 
2. Adicione o ramo de alecrim e o ramo de tomilho.
3. Acrescente o vinho branco seco, o sal e a pimenta do reino.
4. Por cima de tudo isso, coloque a peça de pernil suíno e embale a assadeira inteira com papel alumínio vedando tudo.
5. Leve ao forno na temperatura máxima pré-aquecido por 1 hora e 45 minutos.
6. Retire do forno, desembale, com uma colher regue um pouco do caldo por cima da peça e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos sem cobrir.
7. Retire do forno novamente, transfira a peça de pernil assada para uma travessa.
8. Passe o caldo todo por uma peneira, aperte os vegetas na peneira para liberar todo o líquido.
9. Leve esse líquido na panela, em fogo baixo, para reduzir e engrossar por 10 minutos.
10. Em uma frigideira, coloque o bacon picadinho, o azeite, misture e deixe dourar.
11.  Acrescente o abacaxi picadinho, adicione um pouco do óleo do caldo que foi reduzido e misture mais.
12. Junte a farinha de milho pronta e misture mais.
13. Coloque o cheiro verde picadinho, desligue o fogo e finalize com a pimenta do reino e misture muito bem.
14. Transfira essa farofa para a travessa com a peça de pernil, fatie essa carne e regue com um pouco do caldo que foi reduzido e então sirva essa tentação de pernil de forno suculento que é de comer rezando!

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