Pernil assado no forno um almoço barato e delicioso serve uma família grande

Pernil assado suculento e delicioso para toda família.

Pernil assado no forno

O pernil assado é uma receita perfeita para seu almoço de fim de semana ou ocasiões especiais em que deseja servir uma carne econômica, saborosa, bem temperada, macia e suculenta. É assim que ficará o seu pernil assado, ao seguir os passos dessa receita. A combinação de ingredientes aliada ao modo de preparo tornam seu pernil assado irresistível. Faça e sirva com os acompanhamentos que desejar seu delicioso pernil assado, que será sucesso garantido!

Como fazer pernil assado

Para fazer o pernil assado utilizaremos os seguintes ingredientes: vinho branco seco, pernil, alho, sal e alecrim fresco. Seguindo os passos do preparo da receita de pernil assado sua carne ficará perfeita. Inicie furando bem o pernil com uma faca para que o tempero penetre. Coloque no liquidificador, o vinho, o sal, o alho e uma colher (sopa) de alecrim. Ligue a função pulsar do liquidificador, repetindo algumas vezes para triturar o alho e o alecrim. O vinho irá espumar e o alho precisa estar triturado grosseiramente. Acrescente o restante do alecrim na mistura batida apenas mexendo com uma colher. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre o pernil, deixando-o marinando por no mínimo 24 horas. Retire o pernil do tempero e coloque-o em uma fôrma grande. Despeje metade do tempero da marinada sobre o pernil, cobrindo-o com papel-alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 3 horas. Retire o pernil do forno e abra o papel-alumínio, espetando com um garfo de churrasco. Verifique se o pernil está macio, isso indica que está cozido. Volte o pernil ao forno, agora sem o papel-alumínio para corar por mais 30 minutos. Sirva seu maravilhoso pernil assado com os acompanhamentos que desejar. Bom apetite!

Ingredientes da receita de pernil assado

1 garrafa de vinho branco seco
1 pernil de 4 kgs com osso ou 2,5 kgs sem osso
1 cabeça de alho
3 colheres (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de alecrim preferencialmente fresco

Modo de preparo

Fure bem o pernil com uma faca para que o tempero penetre na carne e fique bem temperado por dentro.
Coloque no liquidificador: o vinho, o sal, o alho e 1 colher (sopa) de alecrim.
Ligue a função pulsar do liquidificador, repetindo algumas vezes para triturar o alho e o alecrim.
O vinho irá espumar e o alho precisa estar grosso e não liquidificado assim como o alecrim.
Acrescente o restante do alecrim na mistura batida, apenas mexendo com uma colher.
Distribua o conteúdo do liquidificador sobre o pernil, deixando-o de molho por no mínimo 24 horas (48 horas é o ideal).
Retire o pernil do tempero e coloque-o em uma fôrma grande.
Despeje metade do tempero da marinada sobre o pernil e cubra-o com papel-alumínio.
Leve para assar, em forno pré-aquecido a 220°C por 3 horas.
Retire o pernil do forno e abra o papel-alumínio, espetando um garfo de churrasco.
Verifique se o pernil está macio, isso indica que está cozido.
Volte o pernil para o forno, agora sem o papel-alumínio por mais 30 minutos para corar.
Seu pernil assado está pronto para servir com os acompanhamentos que desejar.
Saboreie esta delícia que todos vão amar!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.