Penne ao molho de cenoura super cremoso e fácil de fazer, uma refeição saudável e cheia de sabor

Essa receita de penne ao molho de cenoura é bem diferente e uma verdadeira delícia. É um molho prático, delicioso e bem nutritivo. É um prato para agradar todos os paladares e super leve. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo desse penne ao molho de cenoura ensinado pelo canal da Dia Flaubert que é fantástico e super suculento!?

Como fazer penne ao molho de cenoura

Nada melhor do que preparar um penne ao molho de cenoura e a família toda adorar e elogiar muito. Primeiro, vamos cozinhar as cenouras em rodelas. Em seguida, iremos coar essa cenoura cozida e batê-la em uma mixer até obter um purê. Na sequência, vamos preparar um refogado com pancetta, alho e cebola fritos, acrescentar o purê de cenoura e misturar bem. Por fim, iremos cozinhar o macarrão até ficar al dente. E então, vamos despejar o macarrão cozido nesse molho, misturar bem e chamar todos para provarem essa gostosura de penne ao molho de cenoura que é sucesso garantido!

Ingredientes da receita de penne ao molho de cenoura

• 1/2 cebola ralada
• 3 dentes de alho picados em cubinhos pequenos
• 1 xícara (chá) de pancetta ou bacon picado
• 1 cenoura e meia picada
• Azeite, sal, manteiga ou margarina, raspas da casca de limão e pimenta preta moída (a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pitada de açúcar
• 300g macarrão penne ou outro macarrão curto
• Queijo parmesão ralado e folhas de manjericão para finalizar

Modo de preparo

1. Coloque a cenoura em rodelas para cozinhar em uma panela com água, em fogo alto, até ficarem molinhas.
2. Coe essa cenoura e coloque-a em um mixer e bata até obter um purê.
3. Acrescente um pouco da água do cozimento para deixar mais úmido e bata novamente.
4. Em uma panela com água e sal, em fogo alto, assim que começar a ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.
5. Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite, a pancetta picadinha, o alho picado, a cebola ralada, misture e deixe fritar bem.
6. Junte a pimenta preta moída e misture mais.
7. Agregue o purê de cenoura e misture bastante até envolver.
8. Adicione a água do cozimento do macarrão e um pouco de sal e misture mais.
9. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.
10. Coloque um pouco de açúcar e as raspas da casca de limão e misture mais uma vez.
11. Finalize adicionando o macarrão cozido e misturando novamente.
12. E então sirva esse penne ao molho de cenoura coberto por queijo parmesão ralado e decore o prato com folhas de manjericão que é de comer rezando!

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