O peixe frito crocante, nessa versão preparada com um ingrediente inusitado, que o canal receitas de pai está nos apresentando, fica incrivelmente delicioso, com um sabor e aroma inigualáveis. É a opção perfeita para servir num jantar informal, ou como petisco numa reunião com amigos. Confira o passo a passo dessa delícia, e faça, o resultado é perfeito!
Como fazer peixe frito crocante
Para fazer peixe frito crocante vamos precisar de cerveja, farinha de trigo, tilápia, alho, sal, pimenta do reino, suco de 1 limão e páprica defumada. Primeiramente iremos temperar os filés de tilápia higienizados, seguindo as instruções e deixar marinar por alguns minutos. Em seguida vamos preparar a massa, conforme o passo a passo, passar os filés de tilápia marinados, fritar em óleo quente, fogo médio e deixar dourar de ambos os lado. Iremos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear!
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Ingredientes da receita de peixe frito crocante
- 250-300 ml de cerveja
- 1 xícara(chá) rasa de farinha de trigo
- 1 kg de filé de tilápia
- Alho a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Tempero completo a gosto
- Suco de 1 limão
- ½ colher(café) de páprica defumada
Modo de preparo
- Corte em pedaços, os filés de tilápia higienizados, coloque numa tigela, tempere com sal, pimenta do reino, tempero completo, alho picado, páprica defumada, e o suco do limão.
- Misture bem com as mãos para envolver totalmente todos os temperos no peixe. Deixe marinar por alguns minutos.
- Numa outra tigela coloque a farinha de trigo, a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino, mexa bem, adicione a cerveja aos poucos, mexendo sempre a cada adição até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Passe os filés de tilápia marinados nessa mistura, frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E agora é só se deliciar com esse incrível peixe frito crocante!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
