Peixe cremoso e gratinado: mais barato que o bacalhau, o prato ideal para a sua festa de fim de ano.

Essa receita deliciosa de peixe cremoso e gratinado que o canal Leticia Sweet Cake está nos ensinando, além de ficar extremamente suculenta e com um visual encantador, é a opção ideal para servir num almoço ou jantar. Siga o passo a passo, faça, é surpreendente!

Como fazer peixe cremoso e gratinado

Para fazer peixe cremoso e gratinado vamos precisar para o purê de batata, de batata cozida e amassada, requeijão, creme de leite, alho, leite, noz moscada, sal, pimenta do reino, manteiga e azeite. Para o recheio iremos precisar de peixe polaca do Alaska ou bacalhau dessalgado e desfiado, alho, cebola roxa, pimentão amarelo e vermelho, sal, orégano, cheiro verde e azeite. Vamos preparar primeiramente o recheio seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer o purê de batatas e a montagem no refratário oval, conforme o passo a passo, finalizar com a mussarela fatiada e levar para gratinar por 15 minutos a 200 graus. Vamos retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de peixe cremoso e gratinado

Para o purê de batata

• 1 kg de batata cozida e amassada
• 100 gramas de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 dentes de alho
• ½ xícara(chá) de leite
• Noz moscada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1colher(sopa) cheia de manteiga
• 1 fio de azeite

Para o recheio

• 700 gramas de polaca do Alaska ou bacalhau pré cozido por 5 minutos, dessalgado na água com vinagre e desfiado
• 100 gramas de azeitona preta
• 2 ovos cozidos
• 3 dentes de alho
• 1 ½ cebola roxa cortada em meia lua
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão vermelho
• Sal a gosto, se necessário
• Orégano e cheiro verde a gosto
• 1 fio de azeite

Para a montagem

• 2 ovos cozidos
• Mussarela a gosto para gratinar

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola fatiada em meia lua, o alho picado, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione o pimentão vermelho e amarelo cortados em tirinhas, refogue um pouco, acrescente o peixe ou o bacalhau desfiado, a azeitona preta fatiada e o orégano.
3. Misture bem para envolver totalmente, deixe refogar por 5 minutos, prove o sal, se necessário coloque mais.
4. Finalize com cheiro verde picado e retire do fogo.

Do purê de batata

1. Coloque numa panela o azeite, a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o alho picado e deixe dourar.
2. Acrescente a batata cozida e amassada, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada ralada, misture bem, coloque o requeijão cremoso e mexa para agregar.
3. Adicione o leite, misture bem, deixe no fogo por 1 minuto e retire.

Montagem

1. Num refratário oval ( 29 cm x 20 cm) levemente untado com azeite, coloque uma camada de purê e cubra com o recheio de peixe.
2. Disponha os ovos cozidos fatiados por cima e  o restante do purê, espalhe bem  para ficar nivelado e finalize com a mussarela fatiada.
3. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos ou até derreter todo o queijo.
4. Retire do forno e sirva em seguida esse incrível peixe cremoso e gratinado!

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