Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando este apetitoso peixe assado do Canal Ana Zambrin? Se você já cansou de fazer peixe frito, vai adorar esta receita prática, fácil, saborosa e nutritiva, que fica pronta em 25 minutos e vai conquistar a todos! O resultado é um peixe suculento por dentro com uma crosta crocante por fora! Faça e comprove!
Como fazer peixe assado
Para a receita de peixe assado, coloque numa tigela, os filés de tilápia em pedaços médios, temperando com suco de limão (opcional), sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Mexa tudo muito bem manualmente e acomode o peixe temperado em uma assadeira untada com azeite, mantendo um pequeno espaço entre eles e reservando. Para fazer a farofa da cobertura, ponha numa vasilha: o queijo parmesão ralado, a farinha panko, a salsinha e sal e pimenta-do-reino, mexendo com uma colher. Conclua a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e saboreie essa maravilha de peixe!
Ingredientes da receita de peixe assado
- suco de 1 limão (opcional)
- ½ xícara (chá) de farinha panko
- salsinha picadinha a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva + o quanto baste
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 500 g de filés de tilápia cortados em pedaços médios
Modo de preparo
- Em uma vasilha, adicione 500 g de filés de tilápia cortados em pedaços médios e tempere com: suco de 1 limão (opcional), sal e pimenta-do-reino a gosto e 4 colheres (sopa) de azeite de oliva.
- Misture tudo muito bem com as mãos e disponha esses pedaços de peixe temperados numa forma já untada com azeite, deixando um pequeno espacinho entre eles. Reserve.
- Para a farofinha da cobertura, coloque num recipiente: 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, ½ xícara (chá) de farinha panko, salsinha picadinha a gosto e sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando tudo com uma colher.
- Em seguida, com o auxílio de uma colher, vá depositando um pouco dessa farofinha por cima de cada pedaço de peixe, para formar uma crostinha no momento de assar.
- Regue tudo com um fiozinho de azeite e leve para asar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 15 a 20 minutos, para ficar douradinho e crocante.
- Retire, transfira para uma travessa, sirva e aproveite seu fantástico peixe assado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais