Peixe ao molho: um filé de peixe ensopado com leite de coco que fica com um sabor maravilhoso

Quer impressionar seus convidados num almoço especial servindo uma refeição saborosa e colorida? Faça esse peixe ao molho, os elogios serão enormes!

André Holmo
Peixe ao molho
Peixe ao molho

Essa receita de peixe ao molho que o canal Van Oliveira nos apresenta, além de ficar incrivelmente delicioso, é um prato simples de preparar, mas com um resultado requintado digno de restaurante. Confira o passo a passo dessa versão, faça, é de comer rezando!

Como fazer peixe ao molho

Para fazer peixe ao molho vamos utilizar tomate, cebola, leite de coco, filé de tilápia, lemon pepper, colorau, pimentão amarelo e vermelho, tempero tempera tudo, coentro, cebolinha verde, sal e azeite. Iremos primeiramente colocar o azeite numa panela, adicionar o alho amassado, levar em fogo médio e deixar dourar. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes, seguindo  sequência de adição e preparo. Iremos finalizar colocando o leite de coco, os filés de tilápia temperados conforme o passo a passo, deixar cozinhar por 10 minutos, retirar do forno e se deliciar!

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Ingredientes da receita de peixe ao molho

  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 kg de filé de tilápia
  • Lemon pepper e colorau a gosto
  • ½ pimentão amarelo
  • ½ pimentão vermelho
  • Tempero tempera tudo (*)
  • Coentro e cebolinha verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite

(*) O tempero “Tempera Tudo” é uma mistura versátil, geralmente composta por alho, cebola, sal, colorífico (ou urucum), salsa, orégano, pimentão e, frequentemente, glutamato monossódico para realçar o sabor.

Modo de preparo

  1. Numa panela coloque o azeite, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar.
  2. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e amarelo picados, a tomate picada, e deixe refogar.
  3. Coloque o colorau, o lemon pepper, o tempero tempera tudo, o sal, o coentro, a cebolinha, misture bem e refogue um pouco mais.
  4. Acrescente o leite de coco, mexa bem, disponha os filés de tilápia previamente temperados com sal, limão e pimenta do reino.
  5. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até o peixe ficar cozido e o molho encorpar. Finalize com coentro e cebolinha a gosto.
  6. Retire do fogo e sirva esse suculento peixe ao molho.

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