Nessa receita que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando, o clássico docinho pé de moça ganhou uma versão ainda mais tentadora feita com chocolate. Confira o passo a passo dessa versão de pé de moça de chocolate e faça, vai ser impossível comer um só!
Como fazer pé de moça de chocolate
Para fazer pé de moça de chocolate iremos utilizar amendoim torrado sem sal, chocolate 50%, leite condensado, creme de leite, sal, manteiga e leite em pó para empanar. Vamos colocar numa panela o leite condensado, o chocolate 50% e misturar bem para dissolver totalmente. Em seguida iremos adicionar os demais ingredientes, levar em fogo médio, mexendo sem parar até obter ponto de brigadeiro de enrolar. Vamos retirar do fogo, dispor num refratário untada e polvilhada com chocolate 50%, cortar e empanar os docinhos conforme o passo a passo e se deliciar com essa gostosura!
Ingredientes da receita de pé de moça de chocolate
- 2 ½ xícaras(chá) de amendoim torrado sem sal
- ½ xícara(chá) de chocolate em pó 50%
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Leite em pó o quanto baste para empanar
Modo de preparo
- Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate 50% e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, a manteiga, o sal, e amendoim torrado sem sal, misture para incorporar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a aparecer o fundo da panela e obter ponto de brigadeiro de enrolar.
- Retire do fogo, despeje essa mistura num refratário quadrado ( 21 cm x 21 cm) untado e polvilhado com chocolate 50%.
- Cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
- Após esse tempo, polvilhe leite em pó em toda a superfície, faça as marcações dos quadrados do tamanho que preferir, corte com uma espátula, empane cada quadrado no leite em pó e disponha numa travessa.
- E o pé de moça de chocolate mais espetacular do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais