O pavê de pêssegos nada mais é do que uma sobremesa que reúne suavidade e refrescância em cada camada. Além disso é a opção ideal para ocasiões especiais ou até para o dia a dia. Faça essa versão do canal nossa cozinha com Fátima Barros, é imperdível!
Como fazer pavê de pêssegos
Para fazer pavê de pêssegos iremos utilizar leite condensado, creme de leite, pêssegos em calda, leite, gemas, maisena, essência de baunilha e biscoito champagne. Inicialmente vamos preparar o creme seguindo as instruções. Em seguida iremos intercalar num refratário oval, camadas de biscoito champagne umedecido na calda dos pêssegos, creme e pêssegos cortados em cubinhos, mas a última camada deverá ser de creme. Vamos levar para gelar por 3-4 horas, retirar da geladeira, decorar com raspas de chocolate branco e saborear!
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Ingredientes da receita de pavê de pêssegos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de pêssegos em calda
- ½ litro de leite
- 2 gemas
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 8-10 gotas de essência de baunilha
- 150 gramas de biscoito champagne
- Raspas de chocolate branco para decorar
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite condensado, a maisena, misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione as gemas, o creme de leite, a essência de baunilha, o leite, mexa bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
- Num refratário oval ( 25 cm x 17 cm) coloque uma camada de biscoito champagne umedecido na calda dos pêssegos, uma camada de creme e uma camada de pêssegos cortados em cubinhos.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de creme.
- Leve para gelar por 3-4 horas, retire da geladeira e finalize com raspas de chocolate branco a gosto.
- E agora se delicie com esse espetacular pavê de pêssegos!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais