Pavê de pêssego muito cremoso feito com camadas de biscoito e um creme dos deuses

O pavê de pêssego, sem dúvida alguma, é uma sobremesa clássica da confeitaria, que reúne suavidade e refrescância, e o resultado é uma delícia de dar água na boca. Além disso é perfeita para servir após um almoço, ou jantar, e até numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa receita deliciosa do canal cebola e salsa e faça, é surpreendente!

Como fazer pavê de pêssego

Para fazer pavê de pêssego iremos precisar para o creme, de gemas, leite condensado, creme de leite, leite, maisena e essência de baunilha. Para a montagem vamos utilizar para a montagem de, biscoito maisena, pêssegos em calda, chocolate branco e leite. Iremos preparar o creme e a montagem do pavê num refratário oval, seguindo as instruções de preparo. Em seguida vamos finalizar com as raspas de chocolate branco, decorar com nozes, fatias de pêssego e 1 cereja em calda no centro. Iremos levar para gelar por 3-4 horas, retirar da geladeira e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de pavê de pêssego

Para o creme

• 2 gemas
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ caixinha de creme de leite
• 400 ml de leite
• 1 ½ colher(sopa) de maisena
• 5 gotas de essência de baunilha

Para a montagem

• 100 gramas de biscoito maisena
• 1 lata de pêssegos em calda
• 80 gramas de chocolate branco
• Leite o quanto baste para umedecer os biscoitos
• Nozes, fatias de pêssego e 1 cereja em calda

Modo de preparo

Do creme

1. Coloque numa panela o leite, a maisena, misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione as gemas peneiradas, o leite condensado a essência de baunilha e misture bem.
3. Leve me fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixar cozinhar por mais 3 minutos, acrescentar o creme de leite, misturar para agregar e retirar do fogo.
4. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.

Montagem

1. Num refratário oval, coloque uma camada de biscoito maisena levemente umedecido no leite, uma camada de creme, uma camada de pêssegos cortados em cubinhos e uma camada de creme.
2. Cubra com o restante dos pêssegos em cubinhos e finalize com raspas de chocolate branco.
3. Decore com nozes inteiras, fatias de pêssego e 1 cereja em calda no centro.
4. Leve para gelar por 3-4 horas, retire e sirva esse belíssimo pavê de pêssego!

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