O pavê de maracujá trufado é uma deliciosa sobremesa que reúne o sabor refrescante do maracujá com a sofisticação da trufa de chocolate e o resultado é uma delícia de dar água na boca. Confira essa versão do canal Marcos Lima e faça, você vai adorar porque é divina!
Como fazer pavê de maracujá trufado
Para fazer pavê de maracujá trufado iremos precisar para o creme de, suco de maracujá concentrado, creme de leite e leite condensado. Para a ganache vamos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Para a montagem iremos utilizar biscoito maisena e leite. Vamos preparar o creme, a ganache, e a montagem do pavê no refratário seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida iremos levar para gelar por 2 horas, retirar da geladeira e se deliciar com cada fatia!
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Ingredientes da receita de pavê de maracujá trufado
Para o creme
- 1 caixinha(medida) de suco de maracujá concentrado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
*utilize a caixinha de leite condensado como medida
Para a ganache
- 2 caixinhas de creme de leite
- 400 gramas de chocolate ½ amargo
Para a montagem
- 1 pacote de biscoito maisena
- Leite para umedecer os biscoitos
Modo de preparo
Do creme
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá concentrado e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
Da ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Montagem
- Num refratário coloque uma camada de biscoito maisena umedecido no leite, e cubra com uma camada de creme.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, cubra com a ganache de chocolate, espalhe bem e misture levemente para mesclar os cremes.
- Leve para gelar por 2 horas, retire e sirva esse lindo pavê de maracujá trufado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais