Nada melhor que ter uma receita de um pavê de doce de leite para preparar e servir de sobremesa especial depois de um encontro com familiares e amigos. Esse tipo de prato é aquele que todos pedem bis e a receita para anotarem no caderninho. Não fique de fora do passo a passo desse pavê de doce de leite ensinado pelo canal Receitas da Elem que é divino!
Como fazer pavê de doce de leite
Surpreenda a todos com esse pavê de doce de leite cremosíssimo, prático e que desmancha na boca. Primeiro, vamos preparar o creme do pavê. Em seguida, iremos montá-lo em uma travessa, fazendo camadas do creme e camadas de biscoitos molhados no leite sendo que a última seja feita com o restante do creme. Na sequência, vamos fazer a ganache e cobrir esse doce. Por fim, iremos cobrir e levar à geladeira por no mínimo 6 horas. E então, vamos experimentar esse pavê de doce de leite e ser feliz!
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Ingredientes da receita de pavê de doce de leite
Para o pavê
- 400g de doce de leite
- Biscoito da sua preferência
- Leite para molhar o biscoito
- 400ml de preparo de chantilly bem gelado
Para a ganache
- ½ caixinha de creme de leite
- 230g de barra de chocolate
Modo de preparo
Do pavê/ ganache
- Em uma tigela, coloque o preparo do chantilly bem gelado e bata com uma batedeira.
- Adicione o doce de leite e bata mais até obter a consistência de uma mousse.
- Em uma travessa, coloque uma camada com um pouco do creme, faça uma camada de biscoitos molhados no leite, mais uma camada de creme, mais uma camada de biscoitos molhados no leite e coloque a última camada com o restante do creme.
- Em um recipiente, coloque o chocolate em barra e o creme de leite e esquente bem no micro-ondas para derreter por completo.
- Despeje essa mistura por cima do doce na travessa e decore com doce de leite por cima.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
- E então, retire da geladeira e se encante com esse pavê de doce de leite incrível e simples demais!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
