Pavê e brigadeiro são duas sobremesas que todos nós amamos, não é mesmo? Imagine só juntá-las num único prato! É essa receita que você aprenderá aqui, um delicioso pavê de brigadeiro. Todo o dulçor e cremosidade do brigadeiro com a textura do pavê vão deixar todos apaixonados por esse prato!
Como fazer pavê de brigadeiro
O preparo dessa receita é bem simples e descomplicado. O primeiro passo é fazer o brigadeiro, e para tanto você precisará dos seguintes ingredientes: manteiga, leite condensado e chocolate em pó. É só misturar esses ingredientes em fogo baixo até começar a desgrudar da panela. Em seguida, vamos utilizar creme de leite para deixar o brigadeiro bem cremoso e impedir que ele endureça demais. Com nosso recheio de brigadeiro pronto, é só partir para a montagem, alternando numa travessa uma camada de brigadeiro e outra de bolacha. Para finalizar, só polvilhar chocolate granulado.
Ingredientes da receita de pavê de brigadeiro
- 200g de bolacha de maizena
- 2 caixinhas de leite condensado
- 400g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- ½ xícara de chá de chocolate em pó (50% de cacau ou mais)
- 1 xícara de chá de café coado
- 100g de chocolate granulado
Modo de preparo
- Adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Mexa até que comece a desgrudar do fundo da panela.
- Acrescente o creme de leite e misture até que fique homogêneo. Deixe esfriar um pouco.
- Umedeça as bolachas no café frio. Cuidado para não molhar demais as bolachas. Elas devem permanecer firmes.
- Em uma travessa, alterne camadas de bolachas e de brigadeiro. Comece e termine com uma camada de brigadeiro.
- Sobre a última camada, polvilhe o chocolate granulado.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Depois desse tempo, é só servir e se deliciar com seu pavê de brigadeiro. Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais