Pavê cremoso na travessa super fácil de fazer que nem precisa levar no fogo

O pavê cremoso na travessa é uma daquelas sobremesas que todo mundo adora e sempre faz sucesso. Seja para um almoço ou jantar especial, ele nunca decepciona. Seguindo a receita do Canal Gabriel Freitas, você vai preparar um pavê irresistível, que com certeza será um destaque na mesa.

Como fazer pavê cremoso na travessa

Esse pavê é simples de fazer, mas o segredo está em seguir os passos com atenção. Primeiro, preparamos uma mousse de doce de leite, depois uma ganache deliciosa de chocolate meio amargo, e finalizamos montando o pavê em camadas com biscoitos de chocolate. Após algumas horas de geladeira, ele estará pronto para ser servido!

Ingredientes da receita de pavê cremoso na travessa

Para a mousse de doce de leite

• 200 ml de mistura para bater chantilly gelada
• 300g de cream cheese
• 350g de doce de leite

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo nobre

Para a montagem

• Chocolate granulado a gosto para decorar
• 160g de biscoito de chocolate

Modo de preparo

Da mousse de doce de leite

1. Na batedeira, coloque o doce de leite e o cream cheese. Bata até ficar homogêneo.
2. Adicione a mistura para bater chantilly gelada e bata mais um pouco, até dobrar de volume.
3. Em um refratário, espalhe uma camada da mousse e cubra com uma camada de biscoitos de chocolate.
4. Continue alternando as camadas de mousse e biscoitos, terminando com uma camada de mousse no topo. Leve à geladeira por algumas horas.

Da ganache

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos até que esteja completamente derretido.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar um creme liso e brilhante.
3. Retire o pavê da geladeira e cubra com a ganache. Espalhe de forma uniforme e leve novamente para gelar por 1 hora, para a ganache firmar.

Finalização

1. Após o tempo de geladeira, decore as bordas do pavê com chocolate granulado a gosto.
2. Sirva e aproveite essa delícia de pavê cremoso na travessa!

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