Pastelzinho de carne, com uma massa caseira crocante para o lanche do Dia das Mães

Essa versão de pastelzinho de carne que o canal cozinhando com a Ly nos trouxe, é o tipo de receita que demonstra que um salgado simples pode se tornar o destaque da sua mesa. Fica incrivelmente delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Faça, porque é tudo de bom!

Como fazer pastelzinho de carne

Para fazer pastelzinho de carne vamos utilizar para a massa de, água morna, farinha de trigo, aguardente, óleo, vinagre e sal. Para o recheio iremos precisar de molho de tomate, óleo, alho, tomate, pimentão vermelho e amarelo, carne moída, pimenta do reino e sal. Vamos preparar a massa, deixar descansar por 60 minutos seguindo as instruções. Em seguida iremos rechear e modelar os pasteizinhos conforme o passo, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e desfrutar dessa delícia!

Ingredientes da receita de pastelzinho de carne

Para a massa

• 125 ml de água morna
• 300 gramas  de farinha de trigo
• 2 colheres(sopa) de aguardente
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 2 colheres(sopa) de vinagre
• 1 colher(chá) de sal

Para o recheio

• 3 colheres(sopa) de molho de tomate
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• ½ pimentão vermelho e ½ pimentão amarelo picados
• 300 gramas de carne moída
• 1 colher(café) de pimenta do reino
• 1 colher(chá) de sal

Para a montagem

• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque numa tigela a farinha de trigo, o sal, o vinagre, a aguardente, o óleo, a água morna, e misture bem, até o ponto de amassar com as mãos na bancada.
2. Sove muito bem por 10 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
3. Coloque a massa num saquinho plástico e deixe descansar por 60 minutos.

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione o alho picado e deixe dourar.
2. Acrescente a carne moída, deixe fritar até ficar soltinha e sequinha, coloque o tomate, o pimentão vermelho e o amarelo picados, o sal e a pimenta do reino.
3. Adicione o molho de tomate, misture bem e deixe refogar por alguns minutos para encorpar.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

1. Abra a massa na bancada com um rolo, formando um retângulo com 0,5 cm de espessura.
2. Disponha sobre um lado do retângulo, porções de recheio , com uma distância de 2 dedos entre cada uma e cubra com a outra parte de massa.
3. Modele os pasteizinhos no formato de meia lua e corte com um cortador de pastel.
4. Faça isso com o restante da massa e recheio e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
5. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
6. E agora é só saborear esse suculento pastelzinho de carne!

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