O pastel chinês é um clássico salgado da culinária oriental que já conquistou espaço em diferentes culturas. Muita gente aprecia e sempre está presente em festas, reuniões informais e no dia a dia. Fica incrivelmente delicioso com uma textura e sabor inigualáveis. Siga o passo a passo dessa versão do canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia, faça, é surreal!
Como fazer pastel chinês
Para fazer pastel chinês vamos utilizar farinha de trigo, água morna, fermento biológico seco, óleo, açúcar e sal. Iremos utilizar recheio de carne moída de sua preferência e óleo para fritar o quanto baste. Inicialmente iremos colocar os ingredientes da massa numa tigela, seguindo a sequência de adição e preparo, deixar descansar por 20 minutos, abrir na bancada modelando discos, dispor o recheio de carne moída, e pressionar toda a borda para vedar bem. Em seguida vamos fritar em óleo quente, fogo baixo, e deixar dourar de ambos os lados. Iremos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e4 se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pastel chinês
- 250 gramas de farinha de trigo
- 150 ml de água morna
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) de sal
- Recheio de carne moída de sua preferência
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
- Coloque numa vasilha a água morna, o fermento biológico seco, o óleo, o açúcar e misture bem para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, o sal, misture bem até o ponto de colocar na bancada e sovar por 5 minutos e obter uma massa lisa e homogênea.
- Modele uma bola, coloque na vasilha, cubra com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos.
- Após esse tempo, pegue uma porção de massa, abra na bancada com um rolo, e modele um disco numa espessura não muito fina.
- Coloque o recheio, feche o disco e pressione toda a borda para vedar bem.
- Repita esse processo com o restante da massa e frite os pasteis em óleo quente, fogo baixo e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida esse maravilhoso pastel chinês!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
