Esse pastel assado é uma versão deliciosa que o canal Kelli Moreira – receitas fáceis e rápidas nos apresenta, e fica mais leve e saudável do que o tradicional pastel frito. É perfeito para servir num lanche, festas ou até mesmo como refeição rápida. Faça, é divino!
Como fazer pastel assado
Para fazer pastel assado vamos utilizar para a massa, de farinha de trigo, manteiga ou margarina, creme de leite e sal. Para o recheio iremos precisar de recheio de frango ou carne moída, presunto e mussarela ou de sua preferência. Vamos primeiramente preparar a massa seguindo as instruções, deixar descansar por 90 minutos, modelar os pasteis e rechear conforme o passo a passo, dispor numa assadeira, pincelar com a mistura de gema, açúcar e água, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear!
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Ingredientes da receita de pastel assado
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga ou margarina
- ½ caixinha de creme de leite
- ½ colher(chá) de sal
Para o recheio (sugestões)
- Recheio cremoso de frango ou carne moída
- Presunto e mussarela
- Ou recheio de sua preferência
Para montagem
- 1 gema + 1 pitada de açúcar + 1 colher(chá) de água
Modo de preparo
Da massa
- Coloque numa vasilha o creme de leite, a manteiga ou margarina, o sal, a farinha de trigo e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Modele uma bola com a massa, embale em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 90 minutos.
Do recheio
- Pegue uma porção de massa, abra na bancada formando um disco, disponha o recheio, pincele água nas bordas, feche bem, empurrando com o dedo o recheio para acomodar e evitar qualquer espaço vazio.
- Aperte levemente para retirar todo o ar, e acerte bem a borda para ficar bem vedada.
- Repita esse processo com o restante da massa e recheio, disponha os pasteis numa assadeira polvilhada com farinha, e faça alguns furinhos com palito na superfície de cada pastel para não estufar.
- Pincele com a mistura de gema + açúcar + água e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e sirva esse sensacional pastel assado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
