A parmegiana de carne moída, receita deliciosa que o canal Frigideira com tampa Juliana Reis, está nos ensinando, é uma variação criativa e muito saborosa de um clássico da culinária italiana que nunca sai de moda e sempre está presente em almoços de família e ocasiões especiais. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar, é surreal!
Como fazer parmegiana de carne moída
Para fazer parmegiana de carne moída vamos utilizar carne moída, batata cozida e amassada, azeitonas, molho de tomate, alho, cebola, sal, colorau, salsinha, cebolinha, mussarela, óleo ou azeite. Primeiramente iremos preparar a carne moída seguindo as instruções. Em seguida vamos adicionar a batata cozida e amassada e misturar bem para homogeneizar. Iremos dispor essa massa numa forma retangular, espalhar bem para ficar nivelado, cobrir com o molho de tomate, mussarela fatiada e levar para gratinar por 25 minutos a 180-200 graus. Vamos retirar do forno e desfrutar dessa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de parmegiana de carne moída
- 600 gramas de carne moída
- 600 gramas de batatas cozidas e amassadas
- 50 gramas de azeitonas
- 1 xícara(chá) de molho de tomate
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres(café) de sal
- 1 colher(chá) de colorau
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Mussarela a gosto
- Óleo ou azeite a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa panela o óleo ou azeite, a cebola e o alho picados, o colorau, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a carne moída, deixe refogar, até ficar soltinha. Acrescente as azeitonas, o sal, a salsinha, a cebolinha, refogue um pouco mais e retire do fogo.
- Acrescente a batata cozida e amassada e misture bem para obter uma massa homogênea.
- Transfira essa mistura para um refratário retangular levemente untado com azeite, espalhe bem para ficar nivelado, cubra com o molho de tomate e finalize com a mussarela fatiada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180-200 graus por 25 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa parmegiana de carne moída suculenta!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
