O pãozinho de mandioca são uma iguaria deliciosa e tradicional da culinária brasileira e tem uma textura macia por dentro e uma casquinha crocante por fora. É perfeito para servir como lanche, ou petisco. Confira o passo a passo dessa versão de pãozinho de mandioca e você vai adorar!
Como fazer pãozinho de mandioca
Para fazer pãozinho de mandioca iremos precisar de polvilho doce ou azedo, queijo parmesão ralado, mandioca cozida e amassada e sal. Vamos misturar numa vasilha os ingredientes da massa do pãozinho de mandioca e amassar com as mãos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Em seguida iremos pegar porções de massa e modelar o pãozinho seguindo o passo a passo. Vamos dispor numa frigideira levemente untada com manteiga, e assar o pãozinho na boca do fogão em fogo baixíssimo, e deixar dourar de ambos os lados. Na sequência iremos retirar do fogo, e saborear essa delícia de pãozinho!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pãozinho de mandioca
- 3 colheres(sopa) de polvilho doce ou azedo
- 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- 300 gramas de mandioca cozida e amassada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa vasilha a mandioca amassada, o queijo parmesão ralado e o sal. Misture bem para homogeneizar.
- Acrescente o polvilho doce ou azedo e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha, dê uma leve achatada e disponha numa frigideira levemente untada com óleo.
- Repita o processo com o restante da massa, tampe a frigideira e leve para assar na boca do fogão em fogo baixíssimo.
- Deixe dourar de um lado depois vire para assar do outro lado.
- Retire do fogo e sirva esse delicioso pãozinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais