Que tal dar uma alegrada no café da manhã ou lanche da tarde, preparando este delicioso pão recheado de queijo e presunto, do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia, que todos vão amar? Com um preparo fácil, você pode variar o recheio a gosto e o resultado é um pãozinho macio, fofinho e muito saboroso! Separe os ingredientes e faça hoje mesmo!
Como fazer pão recheado de queijo e presunto
Para a receita de pão recheado de queijo e presunto, adicione numa vasilha: o leite morno, o óleo, o ovo e o açúcar, mexendo com um fouet. Acrescente o fermento biológico seco, mexa e inclua o sal, agregando na sequência, devagar, a farinha de trigo, mexendo com uma espátula a cada acréscimo. Talvez não haja a necessidade de colocar toda a farinha. Transfira a massa para uma superfície plana, ligeiramente enfarinhada e vá sovando por 5 minutos, até ela ficar lisa e uniforme. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de pão recheado de queijo e presunto
- 1 colher (café) rasa de sal
- ½ xícara (chá) de leite integral morno
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 e ½ colheres (sopa) de açúcar
- ½ sachê de fermento biológico seco (5 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo inteiro
- muçarela e presunto ralados o quanto baste (para o recheio)
- 1 gema de ovo batida (para pincelar)
- orégano a gosto (para finalizar)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Em uma tigela espaçosa coloque: ½ xícara (chá) de leite integral morno, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 ovo inteiro e 1 e ½ colheres (sopa) de açúcar, misturando com o auxílio de um fouet.
- Junte ½ sachê de fermento biológico seco, misture e adicione 1 colher (café) rasa de sal, entrando em seguida, gradualmente, com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando com uma espátula a cada adição. Pode ser que não seja necessário colocar toda a farinha, dependendo do tamanho dos ovos e da marca da farinha.
- Leve a massa para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e sove por uns 5 minutinhos, até ficar lisinha e homogênea.
- Faça uma bola com a massa e volte-a para a tigela, levemente untada com óleo, cobrindo com plástico-filme e deixando descansar por 15 minutos.
- Após esse tempo, modele um rolo com a massa e corte-o em pedaços, procurando deixar todos do mesmo tamanho.
- O próximo passo é abrir a massa com as mãos mesmo, formando um círculo e rechear com muçarela e presunto ralados, fechando e apertando bem, modelando uma bolinha que você vai dispor numa forma espaçosa já untada e enfarinhada, com a parte da emenda virada para baixo. Repita o processo para modelar e rechear todos os pães.
- Pincele cada um dos pãezinhos com gema de ovo, polvilhe com orégano e aguarde crescer por cerca de 30 a 40 minutos, ou até os pãezinhos dobrarem de tamanho.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 15 a 25 minutos, dependendo da potência do forno.
- Retire, sirva e aprecie seu fantástico pão recheado de queijo e presunto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais