Essa receita autêntica de pão de queijo verdadeiro que o canal culinária em casa nos trouxe é sem dúvida de um quitute encantador e inigualável. É perfeito para ser servir num café da manhã ou da tarde. Siga o passo a passo e faça esse incrível pão de queijo verdadeiro, é divino!
Como fazer pão de queijo verdadeiro
Para fazer pão de queijo verdadeiro iremos precisar de ovos, queijo parmesão ralado, polvilho doce, sal, água, óleo e leite. Primeiramente iremos levar a água, o leite e o óleo, e deixar até ferver. Em seguida iremos desejar sobre o polvilho, numa tigela, e deixar esfriar. Na sequência vamos adicionar o queijo ralado, os ovos e o sal e misturar bem até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Depois disso iremos modelar bolinhas com a massa e assar o pão de queijo verdadeiro por aproximadamente 20-25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do fogo e saborear essa maravilha de pão de queijo verdadeiro!
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Ingredientes da receita de pão de queijo verdadeiro
- 6 ovos
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 copos(requeijão) de polvilho doce
- Sal a gosto
- 300 ml de água
- 300 ml de óleo
- 300 ml de leite
Modo de preparo
- Numa panela coloque a água, o óleo, o leite, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura. Deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
- Despeje essa mistura fervente, sobre o polvilho que já deve estar disposto numa tigela. Mexa bem para envolver a água e deixe esfriar.
- Depois de frio, adicione o queijo parmesão ralado e mexa bem com as mãos.
- Acrescente os ovos, o sal, e misture muito bem até obter um massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Pegue uma porção de massa (30 gramas) e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa e disponha numa assadeira
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. Retire do forno, e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida essa gostosura de pão de queijo verdadeiro!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais