Pão de queijo tradicional com casquinha crocante que não murcha e fica igual de padaria

Vem ver como preparar essa deliciosa receita de pão de queijo tradicional, uma receita simples para não ter erro.

Andre Holmo
pão de queijo tradicional
pão de queijo tradicional

Pão de queijo é aquela receita que conquista desde os pequenos até os mais velhos, o sabor que todo mundo ama, com cheirinho que perfuma a casa toda, vai ser difícil resistir a esse pão de queijo tradicional. Aproveite a facilidade dessa receita do canal Jana Cabral e não fique mais sem esse maravilhoso pão de queijo tradicional na sua casa.

Como fazer pão de queijo tradicional

Para fazer o pão de queijo tradicional iremos usar óleo vegetal, banha ou manteiga, leite integral, ovo, sal, polvilho azedo, queijo parmesão, polvilho doce e queijo meia cura. Misture polvilho doce e azedo em uma bacia. Aqueça leite, óleo e sal até ferver e despeje a mistura fervida sobre os polvilhos para escaldar. Adicione os queijos ralados e ovo, misture até formar a massa. Modele bolinhas, coloque em assadeira. Asse por 20 minutos e seu pão de queijo tradicional está pronto para ser devorado.

Confira outras receitas:

Ingredientes da receita de pão de queijo tradicional

  • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal ou banha, ou manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite integral (120 g)
  • 1 ovo médio inteiro
  • ½ colher (chá) de sal (esta quantidade pode variar, dependendo do queijo que utilizar)
  • 1 xícara (chá) de polvilho azedo (150 g)
  • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
  • ¾ de xícara (chá) de polvilho doce (100 g)
  • 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado (150 g)

Modo de preparo

  1. Em uma leteira coloque o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo até ferver.
  2. Enquanto isso em uma bacia grande misture o polvilho doce e o polvilho azedo.
  3. Despeje a mistura já fervida sobre o polvilho para o processo de escaldar. Mexa bem e deixe esfriar um pouco, cerca de 10 minutos.
  4. E seguida adicione o queijo meia cura e o queijo parmesão ralado.
  5. Junte o ovo e mexa a massa com as mãos. Caso a massa esteja muito seca adicione água aos poucos até que a massa esteja em ponto de modelar.
  6. Faça bolinhas do tamanho desejado, coloque as bolinhas de massa em uma assadeira e leve ao forno.
  7. Forno pré-aquecido á 180° por 20 minutos ou até que esteja levemente dourado.
  8. Retire o seu pão de queijo tradicional do forno e aproveite dessa maravilha.

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