Pão de queijo com polvilho doce, uma receita que não murcha e fica pronta muito rápido

O pão de queijo com polvilho doce é uma variação deliciosa do clássico mineiro, trazendo uma textura mais macia e um sabor levemente diferenciado que apaixona a cada mordida. Faça essa versão que o canal Ediane – comida mineira nos ensina, você vai amar, é surreal!

Como fazer pão de queijo com polvilho doce

Para fazer pão de queijo com polvilho doce vamos precisar de ovos, mussarela ralada, polvilho doce, água, leite, óleo e sal. Inicialmente iremos escaldar o polvilho doce com uma mistura de água, leite e óleo fervente, deixar esfriar, adicionar os ovos, a mussarela ralada, e misturar bem com as mãos para obter uma massa pegajosa. Em seguida, com as mãos levemente untadas com óleo, vamos modelar bolinhas, dispor numa assadeira, assar por 30-40 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de pão de queijo com polvilho doce

• 3 ovos
• 300 gramas de mussarela ralada
• 500 gramas de polvilho doce
• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 1 colher(sopa) rasa de sal

Modo de preparo

1. Numa leiteira coloque a água, o leite, o óleo, leve em fogo médio e deixe levantar fervura.
2. Retire do fogo, despeje essa mistura sobre o polvilho misturado com o sal, disposto numa tigela, e misture bem para escaldar. Deixe esfriar um pouco.
3. Adicione os ovos, misture bem, até o ponto de amassar com as mãos, e obter uma mistura cremosa e pegajosa.
4. Acrescente a mussarela ralada e misture um pouco mais para incorporar. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue porções de massa e modele bolinhas para obter os pães de queijo.
5. Disponha as bolinha numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30- 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. E o pão de queijo com polvilho doce mais perfeito do mundo ficou pronto!

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