O pão de queijo com polvilho doce é uma variação deliciosa do clássico mineiro, trazendo uma textura mais macia e um sabor levemente diferenciado que apaixona a cada mordida. Faça essa versão que o canal Ediane – comida mineira nos ensina, você vai amar, é surreal!
Como fazer pão de queijo com polvilho doce
Para fazer pão de queijo com polvilho doce vamos precisar de ovos, mussarela ralada, polvilho doce, água, leite, óleo e sal. Inicialmente iremos escaldar o polvilho doce com uma mistura de água, leite e óleo fervente, deixar esfriar, adicionar os ovos, a mussarela ralada, e misturar bem com as mãos para obter uma massa pegajosa. Em seguida, com as mãos levemente untadas com óleo, vamos modelar bolinhas, dispor numa assadeira, assar por 30-40 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear!
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Ingredientes da receita de pão de queijo com polvilho doce
- 3 ovos
- 300 gramas de mussarela ralada
- 500 gramas de polvilho doce
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher(sopa) rasa de sal
Modo de preparo
- Numa leiteira coloque a água, o leite, o óleo, leve em fogo médio e deixe levantar fervura.
- Retire do fogo, despeje essa mistura sobre o polvilho misturado com o sal, disposto numa tigela, e misture bem para escaldar. Deixe esfriar um pouco.
- Adicione os ovos, misture bem, até o ponto de amassar com as mãos, e obter uma mistura cremosa e pegajosa.
- Acrescente a mussarela ralada e misture um pouco mais para incorporar. Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue porções de massa e modele bolinhas para obter os pães de queijo.
- Disponha as bolinha numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30- 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E o pão de queijo com polvilho doce mais perfeito do mundo ficou pronto!
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