Pão de milho fofinho e macio uma delícia pra comer com manteiga no café da manhã

O pão de milho, que é perfeito para acompanhar seu café, chá ou lanche da tarde, fica simplesmente divino, além de ser fácil e prático de preparar. Trazendo uma massa macia e fofinha, esse pão vai perfumar sua cozinha, com um delicioso aroma. Confira a receita do Marcos Lima e faça o magnífico pão de milho, que será um sucesso em sua casa!

Como fazer pão de milho

Para o pão de milho, começaremos batendo no liquidificador: leite, óleo, ovos, milho-verde, água, manteiga, fubá, açúcar, sal e fermento biológico seco. Depois que  batermos tudo, iremos transferir para uma bacia e aos poucos, juntar a farinha de trigo. Iremos mexer e sovar a massa até ficar homogênea e lisinha. Após o descanso de 40 minutos, vamos dividir em algumas partes, modelar e enrolar os pães. Vamos pincelar os pães com uma mistura de gema e azeite e polvilhar fubá por cima do pão, para em seguida levar para assar. Agora você já pode servir e apreciar seu sensacional pão de milho! Bom apetite!

Ingredientes da receita de pão de milho

• 100 ml de óleo de soja
• 20g de fermento biológico seco
• 1 medida da lata de leite integral (utilize a lata de milho como referência)
• 2 ovos inteiros
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ou 2 latas de milho verde em conserva escorridas
• 1 medida da lata de fubá
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• 1 gema batida com 1 fio de azeite (para pincelar)
• 1,250 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 medida da lata de água filtrada
• 1 colher (chá) de sal

Obs.: utilize a lata de milho vazia como medida.

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque e bata durante uns 5 minutos: os ovos, o milho, o leite, a água, o óleo, o fermento, a manteiga, o sal, o açúcar e o fubá.
2. Transfira para uma bacia e aos poucos, junte a farinha de trigo, sem parar de mexer.
3. Assim que a massa começar a desgrudar, leve para uma bancada previamente enfarinhada.
4. Para que ela fique macia, lisa e homogênea, sove a massa suavemente.
5. Se necessário, coloque mais farinha.
6. Coloque novamente a massa na bacia, utilize um guardanapo limpo para cobrir e deixe descansar durante 40 minutos.
7. Passado esse tempo, divida na bancada a massa em 3 partes iguais.
8. Com o rolo, abra cada uma dessas partes e modele os pães, enrolando.
9. Acomode os pães em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
10. Cubra com o guardanapo novamente e deixe descansar até dobrar de volume.
11. Faça uma mistura com 1 gema batida e 1 fio de azeite, usando-a para  pincelar os pães.
12. Polvilhe um pouco de fubá sobre os pães.
13. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.
14. Pronto, sirva e saboreie seu fantástico pão de milho!

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