Todo mundo ama comer um pão quentinho, que acabou de sair do forno, e com esse pão de milho não será diferente. Com um aroma delicioso que toma conta da casa, esse pão de milho vai te conquistar. Uma receita ensinada pelo Canal Bateu, ta pronto, essa delícia vai acabar rapidinho!
Como fazer pão de milho
Para fazer esse pão de milho, usaremos ingredientes que são bem comuns no nosso cotidiano, como farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar, água, milho verde, leite, ovo, fubá, sal, e manteiga. O modo de preparo desse pão de milho é extremamente simples! Primeiro, preparamos a esponja da massa, que ativa o fermento biológico, deixando descansar 10 minutos. Batemos milho e leite no liquidificador e juntamos com os demais ingredientes à massa. Deixamos descansar por 15 minutos, modelamos os pães, deixamos crescer mais 20 minutos e assamos por 45 minutos. Depois é só comer esse delicioso pão de milho ainda quentinho!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pão de milho
- farinha de trigo (o quanto baste)
- 10 g de fermento biológico seco
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 200 ml de água morna
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 200 ml de leite
- 1 ovo inteiro
- 3/4 de xícara de chá de fubá
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
Modo de preparo
- Em uma bacia, coloque 1 xícara de chá de farinha de trigo e faça uma cavidade no centro.
- Coloque o fermento biológico seco e 1 colher de sopa de açúcar e misture bem.
- Adicione a água morna, mexa bem e tampe, deixando descansar por 10 minutos.
- Em um liquidificador, coloque o milho verde com a conserva e o leite.
- Bata bem e passe o conteúdo do liquidificador para a bacia, coando com uma peneira.
- Junte o ovo, o fubá, o sal e o restante do açúcar e misture bem.
- Vá adicionando mais farinha de trigo aos poucos, até que a massa comece a ficar pesada.
- Incorpore a manteiga e vá colocando mais farinha até que a massa desgrude das mãos.
- Cubra com pano úmido e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Abra a massa em uma bancada limpa e enfarinhada e porcione a massa, fazendo pães no tamanho e formato que preferir.
- Coloque em formas untadas e cubra, deixando crescer por mais 20 minutos.
- Se desejar, pincele 1 gema de ovo batida com uma colher de sopa de leite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos, saboreando essa maravilha de pão de milho em seguida!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais