Você está com vontade de degustar um delicioso pão caseiro, mas está sem tempo e não quer sovar a massa? Então aprenda com esta receita incrível, a fazer o fantástico pão de massa mole temperado, com um preparo fácil, rápido e sem sovar a massa, podendo temperá-lo a seu gosto. Confira a receita do Canal Da Terra e faça o divino pão de massa mole temperado, que será um sucesso!
Como fazer pão de massa mole temperado
Para o pão de massa mole temperado, em uma vasilha, adicionaremos o leite morno e o açúcar, misturando bem, até dissolver bem. Juntaremos o fermento biológico seco e misturarmos de novo, acrescentando depois os ovos, o óleo e o sal, tornando a misturar com um fouet. Aos poucos, colocaremos a farinha, misturando bem a cada adição, até obter o ponto correto, que é o de uma massa pesada e pegajosa. Acrescentaremos o bacon em cubinhos frito na sua própria gordura com cebola picada e cheiro-verde picado, misturando para agregar. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e deguste seu maravilhoso pão de massa mole temperado!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pão de massa mole temperado
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
- 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 2 ovos médios ou grandes, inteiros
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) cheia de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (490g)
- bacon em cubinhos frito na sua própria gordura com cebola picada (a gosto)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- manteiga derretida o quanto baste (para pincelar)
Obs.: A medida da xícara é de 250ml.
Modo de preparo
- Numa tigela, coloque o leite morno e o açúcar, mexendo bem, até a completa dissolução.
- Acrescente o fermento biológico seco e torne a mexer.
- Junte os ovos, o óleo e o sal, mexendo novamente com um fouet.
- Vá adicionando gradualmente a farinha de trigo, mexendo a cada acréscimo, até atingir o ponto certo. O ponto correto desta massa é quando ela fica pesada e grudenta.
- Agora adicione os temperos: bacon a gosto em cubinhos frito na sua própria gordura com cebola picada, mexendo. Junte também cheiro-verde picado a gosto e torne a mexer, para incorporar.
- Pegue uma forma para pão (14cm x 27cm), previamente untada com óleo e despeje a massa nela, às colheradas.
- Dica: Como esta massa é bem grudenta e difícil de acertar na forma, pegue uma tigelinha com água, molhe as costas de uma colher na água, chacoalhe para tirar o excesso e passe na massa, alisando-a. Faça isso várias vezes, ajeitando bem esta massa na forma.
- Em seguida, deixe a forma num lugar abafado, como, por exemplo, no forno ou micro-ondas desligado, para crescer, por cerca de 25 minutos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Se desejar que fique bem douradinho, nos últimos 10 minutos, eleve a temperatura para 200°C.
- Passado esse tempo, retire e com ele ainda quente, pincele com manteiga derretida.
- Deixe esfriar um pouco, sirva e aprecie seu sensacional pão de massa mole temperado!
Dica adicional: para temperar este pão, você também pode utilizar: linguiça defumada, salsicha, presunto e queijo picados, orégano, pimenta-do-reino, etc, mas se for refogá-los, não adicione nenhum tipo de gordura, para não interferir na massa do seu pão.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais