Que tal surpreender a sua família com um pão caseiro quentinho e macio, sem precisar gastar horas na cozinha? Com esta receita fabulosa, você vai aprender a fazer um pão de massa mole que não precisa sovar e fica pronto em pouco tempo, usando o recheio que preferir. Não espere mais, confira a receita do Canal Da Terra e faça o delicioso pão de massa mole, que todos vão amar!
Como fazer pão de massa mole
Para a receita do pão de massa mole, vamos colocar em uma tigela o leite morno e o açúcar, mexendo bem, até ficar bem dissolvido. Vamos adicionar o fermento biológico seco e mexer novamente, juntando os ovos, o óleo e o sal, mexendo com um fouet. Vamos acrescentar a farinha gradualmente, mexendo bem a cada vez, até chegar no ponto certo, que é o de uma massa grudenta e pesada. Incluiremos o bacon em cubinhos frito na gordura que solta, com cebola e cheiro-verde picados, mexendo para incorporar. Vamos terminar a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e saboreie seu apetitoso pão de massa mole!
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Ingredientes da receita de pão de massa mole
- 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 1 colher (chá) cheia de sal
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- bacon em cubinhos frito na sua própria gordura com cebola picada (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos médios ou grandes, inteiros
- 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
- manteiga derretida o quanto baste (para pincelar)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (490g)
Obs.: A xícara desta receita mede 250ml.
Modo de preparo
- Ponha numa vasilha o leite morno e o açúcar, misturando bem, até dissolver tudo.
- Adicione o fermento biológico seco e misture mais um pouco.
- Acrescente os ovos, o óleo e o sal e misture com um fouet.
- Coloque aos poucos a farinha de trigo, misturando sempre, até chegar no ponto correto. O ponto certo desta massa é quando ela fica pegajosa e pesada.
- Inclua os temperos: bacon picadinho frito na sua gordura com cebola picadinha e misture. Agregue o cheiro-verde picado a gosto e misture de novo, para integrar.
- Unte uma forma para pão (14cm x 27cm) com óleo e coloque a massa nela, com uma colher.
- Dica: Esta massa é bem pegajosa e difícil de arrumar na forma, então para facilitar, separe uma vasilhinha com água, umedeça as costas de uma colher na água, balance para sair o excesso e vá alisando a massa, nivelando-a. Repita isso várias vezes, arrumando bem na forma esta massa.
- Depois, coloque a forma num lugar abafado, como no forno ou micro-ondas desligado, deixando crescer, por uns 25 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por uns 35 minutos. Se quiser que fique bem dourado, nos 10 minutos finais, aumente a temperatura para 200°C.
- Quando tirar do forno, pincele com manteiga derretida enquanto continua quente. Depois espere amornar.
- Sirva e aproveite seu maravilhoso pão de massa mole!
Dica adicional: Experimente variar o sabor do seu pão com outros ingredientes: linguiça defumada, salsicha, presunto e queijo picados, orégano, pimenta-do-reino, etc. No entanto, no caso de refogá-los, não coloque nenhuma gordura, para não atrapalhar a massa do seu pão de massa mole.
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1250g
- Número de porções que rende: 12 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 104g
- Calorias por porção: Estimado em 220-270 kcal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos (mais 25 minutos para deixar a massa crescer)
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais