O pão de alho é um clássico da culinária que não pode faltar num churrasco! Com sua crocância por fora e o sabor irresistível do creme de alho suculento por dentro, é a opção ideal para servir como acompanhamento. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar o resultado!
Como fazer pão de alho
Para fazer pão de alho vamos precisar para a massa, de água, açúcar, margarina, farinha de trigo, fermento biológico seco, ovos e sal. Para o creme de alho, iremos precisar de alho triturado, manteiga e salsinha picada. Vamos misturar numa vasilha os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, até o ponto de sovar na bancada por 10 minutos e obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Para dar continuidade na receita teremos que seguir as instruções do passo a passo do restante do preparo, até a finalização, e para que o resultado seja perfeito. Depois disso é só saborear essa gostosura!
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Ingredientes da receita de pão de alho
Para a massa
- 250 ml de água
- 5 colheres(sopa) de açúcar
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 600 gramas de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1 colher(chá) rasa de sal
Para a calda de alho
- 1 colher(café) de alho triturado
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar, a margarina, os ovos e misture bem para agregar.
- Adicione a água, aos poucos, até o ponto de amassar com as mãos. Transfira para uma bancada enfarinhada, adicionando água se necessário, e sove muito bem por 10 minutos, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
- Coloque na vasilha levemente untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, divida a massa em 20 porções, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha.
- Repita o processo com o restante das porções, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar novamente até dobrar de volume.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
Da calda de alho
- Numa panelinha coloque a manteiga, leve em fogo baixo, deixe derreter, adicione o alho triturado e deixe dourar bem. Desligue o fogo, coloque a salsinha e mexa para agregar.
- Retire o pão do forno, e pincele com a calda de alho.
- Sirva em seguida essa maravilha de pão de alho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais