Nada mais prático e criativo do que preparar um pão sem a necessidade de sovar a massa. Essa versão de pão de abóbora que o canal Helena receitas nos apresenta, é exatamente isso, fica incrivelmente macio e saboroso. Confira o passo a passo e faça, é surpreendente!
Como fazer pão de abóbora
Para fazer pão de abóbora vamos precisar de farinha de trigo, leite, abóbora crua, açúcar, óleo, fermento biológico seco, sal e 1 ovo. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição. Em seguida vamos transferir essa mistura para uma tigela, adicionar o sal, a farinha de trigo e misturar bem para obter uma massa pegajosa. Na sequência iremos adicionar a gordura, depois fazer as dobras, seguindo as instruções, abrir na bancada, enrolar como um rocambole, dispor na forma para pão untada e enfarinhada, deixar dobrar de volume, polvilhar farinha de trigo e assar por 35-40 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, desenformar e desfrutar!
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Ingredientes da receita de pão de abóbora
- 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 200 ml de leite morno
- 120 gramas de abóbora cabotiã crua
- 2 ½ colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de banha, óleo ou azeite
- 1 colher(sobremesa) de fermento biológico seco
- 1 colher(chá) de sal
- 1 ovo
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador a abóbora cortada em cubinhos, o ovo, o leite morno, o fermento biológico seco, o açúcar, e bata bem por 2-3 minutos, para triturar bem a abóbora e para homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela coloque o sal, a farinha de trigo e misture bem com uma colher de pau, até obter uma massa densa e pegajosa.
- Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Após esse tempo, umedeça levemente as pontas dos dedos com água, abra um pouco a massa na tigela e coloque a banha, óleo ou azeite.
- Misture bem para incorporar, e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Depois desse tempo, umedeça novamente as pontas dos dedos com água para fazer as dobras na massa dentro da tigela.
- Faça isso por 8 vezes, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
- Após esse tempo, disponha a massa numa bancada enfarinhada, unte levemente as mãos com óleo e abra a massa formando um retângulo.
- Enrole como um rocambole para obter o pão e coloque dentro de uma forma para pão ( 25 cm x 10 cm ) untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe dobrar de tamanho.
- Polvilhe farinha de trigo, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Sirva em seguida esse sensacional pão de abóbora!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
