O pão com creme chineque nada mais é do que um pão doce super macio e saboroso e é apreciado por muita gente em especial na região de Curitiba. Fica extremamente delicioso e com uma textura que derrete na boca. Siga essa versão do canal receitas de pai, faça, é incrível!
Como fazer pão com creme chineque
Para fazer pão com creme chineque vamos precisar para a massa, de ovos, leite, farinha de trigo, açúcar, margarina, fermento biológico seco e sal. Para o creme de confeiteiro iremos precisar de leite, gemas, leite condensado, maisena e essência de baunilha. Para a montagem vamos utilizar gema e leite condensado para pincelar. Será necessário, para dar continuidade na receita, seguirmos corretamente o passo a passo de todos os preparos, tanto da massa, do creme de confeiteiros, quanto da montagem e finalização, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só se deliciar com esse espetáculo de pão com creme chineque!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pão com creme chineque
Para a massa
- 2 ovos
- 200-250 ml de leite
- 500 gramas de farinha de trigo
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de margarina
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher(café) de sal
Para o creme de confeiteiro
- 500 ml de leite
- 2 gemas
- ½ caixinha de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
Para montagem
- Gema para pincelar antes de assar
- Leite condensado a gosto para pincelar após assado
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, o fermento biológico seco, a margarina, o sal, e o leite. Misture bem para homogeneizar os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até o ponto de sovar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos
- Modele uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Do creme de confeiteiro
- Coloque na panela o leite condensado, a maisena, a gemas e misture bem para dissolver totalmente. Adicione a essência de baunilha, o leite, mexa para incorporar,
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo. Transfira para uma tigela e deixe esfriar bem.
- Depois de frio disponha num saco de confeiteiro com bico estrela.
Montagem
- Pegue uma porção de massa (70 gramas) modele uma bolinha, abra na bancada com um rolo formando um retângulo, e enrole como um mini rocambole.
- Repita o processo com o restante da massa e disponha os pãezinhos numa assadeira untada e enfarinhada.
- Faça cortes com um bisturi, sobre cada pãozinho, porque quando crescer ele vai abrir, e é onde será colocado o creme. Deixe crescer por mais 30-40 minutos.
- Após esse tempo, pincele com a gema, apenas nas bordas do pãozinho. Não pincele no centro pois iremos colocar o creme.
- Depois de pincelar todos os pãezinhos, disponha o creme no local onde foi feito o corte, utilizando o saco de confeitar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 25 minutos. Retire do forno, e pincele com leite condensado a gosto.
- Sirva em seguida essa delícia de pão com creme chineque!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais