Essa receita de panqueca é bem gostosa, tem várias camadas e cada mordida é uma loucura de tão gostosa. Está esperando o que para seguir o passo a passo dessa receita ensinada pelo canal da Tata Pereira que é sucesso garantido e merece ser compartilhada!?
Como fazer panqueca
Preparar a panqueca é simples. O modo de preparo da panqueca é fácil, primeiro vamos preparar a massa no liquidificador. Em seguida, iremos fazer o recheio refogando o frango cozido e desfiado com todos os temperos e extrato de tomate. Na sequência, iremos fazer as panquecas na frigideira colocando uma concha da massa e deixar dourar levemente dos dois lados. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para provarem essa panqueca que é top demais!
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Ingredientes da receita de panqueca
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 pitadas de sal
Para o recheio
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Pimentão verde, requeijão cremoso, muçarela, colorau, páprica picante, orégano, sal e azeite (a gosto)
- 1 extrato de tomate
- 1 peito de frango
Modo de preparo
Da massa
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal por 2 minutos.
- Em uma frigideira untada com óleo, em fogo baixo, coloque uma concha dessa massa, deixe dourar levemente de um lado, vire e deixe dourar do outro.
- Repita esse processo até acabar a massa e coloque-as em um prato uma em cima da outra. Reserve.
Do recheio
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola picadinha, o alho picadinho, o pimentão verde picado, misture e deixe refogar um pouco.
- Adicione o colorau, a páprica picante, o orégano e o sal e misture bem.
- Acrescente o frango cozido e desfiado e misture mais.
- Junte o extrato de tomate e misture mais uma vez.
- Ajuste o sal e misture novamente.
- Em uma forma redonda de fundo removível, coloque uma panqueca, faça uma camada de frango refogado, de requeijão, muçarela ralada, repita essa camada até acabar a massa e cubra com requeijão e muçarela ralada.
- Leve ao forno a 180ºC para gratinar e então retire do forno, desenforme e saboreie essa delícia de panqueca que fica bem diferente e super simples de fazer!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais