A panqueca de tapioca, nessa versão fácil e prática que o canal Jack dicas e receitas está nos ensinando, é uma opção leve e saudável, fica com uma textura macia e delicada, perfeita para quem tem intolerância a glúten ou segue uma dieta com restrições. Além disso é perfeita para saborear no café da manhã. Confira o passo a passo, faça, é magnifica!
Como fazer panqueca de tapioca
Para fazer panqueca de tapioca vamos utilizar goma para tapioca, ovos, sal e mussarela ralada. Iremos colocar numa tigela os ovos e bater bem com um fouet. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes da receita e misturar bem para incorporar. Na sequência iremos colocar numa frigideira untada com manteiga, 1 concha dessa massa, deixar dourar de ambos os lados para obter o disco de panqueca. Vamos repetir esse processo com o restante da massa, dispor numa travessa e saborear essa gostosura!
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Ingredientes da receita de panqueca de tapioca
- 1 xícara(chá) de goma para tapioca
- 2 ovos
- 1 colher(chá) de sal
- 3 colheres(sopa) de mussarela ralada
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione o sal, a goma para tapioca e misture bem para incorporar.
- Coloque a mussarela ralada e mexa delicadamente para agregar.
- Numa frigideira (15 cm de diâmetro) untada com manteiga, coloque uma concha dessa massa e deixe dourar de ambos os lados para obter o disco.
- Repita o processo com o restante da massa, enrole todos os discos de massa e disponha numa travessa para servir.
- E a panqueca de tapioca mais incrível do planeta está pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
