Panetone caseiro para servir e presentear sua família neste natal

O panetone caseiro é um clássico da panificação caseira que nunca sai de moda, sempre está presente nas festas de final de ano e é apreciado por muita gente, seja adulto ou criança. Fazer essa delícia em casa, torna essa tradição ainda mais especial. Siga essa versão, faça, é incrível!

Como fazer panetone caseiro

Para fazer panetone caseiro vamos precisar para a esponja, de água, fermento biológico seco e farinha de trigo. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo, suco de laranja espremido, açúcar, gemas, frutas cristalizada, gotas de chocolate, margarina, essência de panetone, raspas de laranja, raspas de limão, sal e mel.  Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todo o preparo até o assamento e finalização para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de panetone caseiro

Para a esponja

• ½ xícara(chá) de água
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 135 gramas de farinha de trigo

Para a massa

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1/3 xícara(chá) de suco de laranja espremido
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 5 gemas
• 150 gramas de frutas cristalizadas
• 150 gramas de gotas de chocolate
• 100 gramas de margarina
• 1 colher(sobremesa) de essência de panetone
• 1 colher(chá) de raspas de laranja
• 1 colher(chá) de raspas de limão
• 4 gramas de sal
• 8 gramas de mel

Modo de preparo

Da esponja

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, a água, o fermento biológico, misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar para o fermento desenvolver.

Da massa

1. Numa tigela grande coloque a farinha de trigo, as gemas, a margarina, o suco de laranja, o mel, as raspas de laranja e limão, a essência de panetone e misture um pouco para homogeneizar.
2. Adicione a esponja, e misture bem até o ponto de amassar com as mãos. Transfira para uma bancada enfarinhada, e sove bem por 10 minutos, coloque o sal, e sove um pouco mais até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
3. Modele uma bola, coloque na tigela, cubra com plástico filme e deixe crescer até dobrar de volume.
4. Após esse tempo, divida a massa em 2 partes, numa dela adicione as gotas de chocolate e misture bem para incorporar.
5. Faça o mesmo com a outra parte de massa incorporando as frutas cristalizadas.
6. Disponha cada massa em formas para panetone forneáveis (500 gramas) e deixe descansar até dobrar de tamanho.
7. Depois disso, com uma tesoura culinária, faça um “X” na superfície de cada massa, e disponha 1 colher(chá) de margarina dentro do “X”.
8. Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 35 minutos.
9. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse divino panetone caseiro!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.