Que tal variar o cardápio das refeições da família, preparando esses espetaculares ovos a bolonhesa, do Canal Receitas Da Cris? Com um preparo simples, eles ficam saborosos, suculentos e apetitosos, perfeitos para servir no almoço ou jantar da família! Não espere mais, venha conferir tudo e faça hoje mesmo!
Como fazer ovos a bolonhesa
Para ovos a bolonhesa, esquente uma panela no fogo com o óleo, acrescente a cebola, misture e aguarde fritar até dar uma murchada. Junte o alho, deixe refogar um pouco e agregue a carne moída e o colorau, mexendo e deixando fritar até a carne mudar de cor e ficar solta. Acrescente o tomate, o caldo de carne, o extrato de tomate, o cheiro-verde, o sal e a água, mexendo tudo e diminuindo o fogo. Vá quebrando os ovos, um a um, em uma tigelinha e ponha por cima do molho na panela, fechando com a tampa e cozinhando. Apague o fogo, polvilhe com cheiro-verde, sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de ovos a bolonhesa
- 1 tomate maduro picado
- sal (a gosto)
- 1 xícara (chá) de água (240 ml)
- 1 cebola picadinha
- 2 fios de óleo
- 5 ovos inteiros
- 2 a 3 dentes de alho picados
- 1 tablete de caldo de carne
- colorau (a gosto)
- 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Aqueça uma panela no fogo com 2 fios de óleo, junte 1 cebola picadinha, mexa e deixe fritar até murchar.
- Acrescente 2 a 3 dentes de alho picados, refogue um pouco e em seguida entre com 500 g de carne moída, e colorau a gosto, amassando com uma colher de pau e fritando até ficar marronzinha e soltinha.
- Feito isso, inclua 1 tomate maduro picado, 1 tablete de caldo de carne, 1 colher (sopa) de extrato de tomate, cheiro-verde picado e sal a gosto e 1 xícara (chá) de água, misturando tudo e abaixando o fogo.
- Quebre os ovos, um por vez, numa vasilhinha e coloque sobre o molho de carne na panela, tampando-a e aguardando cozinhar., até as gemas ficarem com a consistência desejada, mais moles ou mais duras.
- Desligue o fogo, salpique cheiro-verde picado, sirva e aproveite seus magníficos ovos a bolonhesa! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais