Ouro branco na travessa: sobremesa gelada e irresistível que todo mundo pede para repetir

Ninguém vai resistir se você preparar apara a família, este fantástico ouro branco na travessa, do Canal Carla Tataro, que fica dos deuses! Com um preparo simples, ele é composto de um creme branco, bombons ouro branco, picadinhos, brigadeiro de chocolate e mais bombons na cobertura, uma delícia! Faça hoje mesmo e arrase!

Como fazer ouro branco na travessa

Para o ouro branco na travessa, você vai seguir direitinho o passo a passo para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são todas fáceis de fazer. Primeiramente você vai fazer um creme branco, utilizando: leite, essência de baunilha, leite condensado, manteiga, creme de leite, coco ralado e amido de milho. Depois, para o brigadeiro de chocolate, os ingredientes são: amido de milho, chocolate, 50% cacau, leite condensado, creme de leite, manteiga e leite. E, por fim, para decorar, você usará: bombons ouro branco, que também serão usados picadinhos para o recheio. Com tudo pronto, sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de ouro branco na travessa

Para o creme branco

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 50 g de coco ralado úmido e adoçado
• 1 colher (sopa) cheia de amido de milho

Para o brigadeiro de chocolate

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de leite integral

Para a montagem e decoração

• 20 bombons ouro branco em temperatura ambiente; 10 bombons você irá picar em pedacinhos e 10 serão cortados em 4 fatias cada

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do creme branco

1. Em uma panela ainda fora do fogo adicione 1 caixinha de leite condensado e 1 colher (sopa) cheia de amido de milho, misturando para dissolver.
2. Feito isso, acrescente 1 xícara (chá) de leite integral, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
3. Misture tudo muito bem com um fouet e leve ao fogo alto até aquecer, em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar, misturando sem parar, até obter um creme lisinho e consistente.
4. Inclua 50 g de coco ralado úmido e adoçado, misture e cozinhe um pouco mais.
5. Desligue o fogo, misture um pouco para esfriar, transfira a mistura para uma travessa refratária oval (25 cm x 17 cm), espalhe para nivelar e leve para a geladeira enquanto você prepara o brigadeiro de chocolate.

Do brigadeiro de chocolate

1. Numa panela ainda com o fogo desligado, coloque 1 caixinha de leite condensado, 3 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau e 1 colher (sopa) cheia de amido de milho, mexendo para o amido e o chocolate ficarem bem dissolvidos.
2. Depois junte 1 xícara (chá) de leite integral, 1 caixinha de creme de leite e 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, misturando tudo muito bem.
3. Coloque em fogo alto até esquentar, então abaixe o fogo e cozinhe, misturando o tempo todo, até obter um creme lisinho e espesso, que ainda cai da colher.
4. Reserve para esfriar completamente em temperatura ambiente.

Da montagem

1. Retire a travessa com o creme branco da geladeira, espalhe os bombons ouro branco picadinhos e cubra com o brigadeiro de chocolate já frio.
2. Espalhe para uniformizar e leve à geladeira para gelar bem, por umas 2 horas.
3. Tire, decore a volta toda da travessa com as metades de bombons ouro branco, dispondo duas metades no centro da travessa também.
4. Agora você já pode servir e apreciar seu magnífico ouro branco na travessa!

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