Os nuggets de frango, versão deliciosa e econômica que o canal divinas receitas está nos ensinando, além de ficarem crocantes por fora e macios por dentro, são a opção ideal para qualquer ocasião. Confira o passo a passo e faça, você vai adorar, porque é surpreendente!
Como fazer nuggets de frango
Para fazer nuggets de frango vamos precisar para o nugget, de farinha de rosca, azeite, cebola e salsa desidratada, páprica picante, sal, alho, gemas e peito de frango. Para o empanamento iremos precisar de farinha de rosca, farinha de trigo, claras e óleo para fritar. Vamos primeiramente preparar a massa para modelar os nuggets seguindo o passo a passo. Em seguida iremos passar na farinha de trigo, depois nas claras, empanar na farinha de rosca, fritar em óleo quente, fogo médio, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear!
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Ingredientes da receita de nuggets de frango
Para o nugget
- 1 xícara(chá) de farinha de rosca
- 4 colheres(sopa) de azeite
- 2 colheres(sopa) de cebola desidratada
- 1 colher(sopa) de salsa desidratada
- 1 colher(sopa) de páprica picante
- 1 colher(sobremesa) de sal
- 3 dentes de alho
- 2 gemas
- 1 kg de peito de frango
Para o empanamento ( quantidades o quanto baste)
- Farinha de rosca
- Farinha de trigo
- Claras
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Do nugget
- No processador coloque o peito de frango cortado em cubos e processe bem para obter uma pasta.
- Adicione o alho, a cebola desidratada, o azeite, a páprica picante, o sal, as gemas, a salsa desidratada e processe novamente para incorporar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de rosca e amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Do empanamento
- Pegue uma porção de massa, modele na palma da mão para obter o nugget no formato tradicional, meio ovalado.
- Repita o processo com o restante da massa, empane na farinha de trigo, passe nas claras levemente batidas e empane na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida esses maravilhosos nuggets de frango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais